热干面怎么做（热干面）

热干面是怎么做的(热干面)

热干面起源于20世纪30年代初汉口街卖面汤的蔡。蔡是土生土长的黄陂蔡榨人。他的面汤很受欢迎。客人往往要排很长时间的队才能买到。许多客人迫不及待地离开。蔡善于经营。为了加快出货速度，通过反复实验，他终于摸索出一套“刷面”技术——就是先把面煮到七八成熟，然后快速冷却，均匀上油，这样卖面的时候出货会更快。有一次蔡在街上看到一家香油作坊。看到他们从芝麻中榨出香油后，芝麻糊就放在一边，香气扑鼻。他灵机一动。你为什么不试试面条里的芝麻酱？于是蔡从麻油作坊的老板那里买了些芝麻酱回家了。反复尝试后，他觉得很满意，周围的人都说很好吃。直到那时，他才满怀信心地推出新产品在街上销售。武汉人最爱吃的小吃——热干面就这样诞生了。

现在很多地方都有热干面卖，打个电话，外卖就能送到，足不出户就能吃到这种小吃，很方便。现在因为疫情，不能叫外卖。想吃热干面很久了，还是很怀念。我想吃热干面，可以在家教你做武汉热干面。虽然没有武汉那么正宗，但也可以很好吃。煮出来的面条又滑又韧。芝麻酱又香又好吃，颜色黄油油的，又香又好吃，还能让你食欲大增。

今天的热干面食谱是家庭版的。喜欢吃面的朋友在家没事干。你不妨试试，尝尝这面条的味道。你不需要叫外卖。在家做饭既经济又干净。以下是分享的方法:

【家庭版热干面】所需材料:鲜面条250g、香葱1根、榨菜适量、芝麻酱3汤匙、绿豆芽100g、盐适量、大蒜2瓣、香油2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、

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