砂锅米线的做法（四川砂锅米线的做法及配方）

砂锅米线的做法(四川砂锅米线的做法和配方)

1.米粉，中国传统风味的小吃。米线制成，长，截面圆，色白，坚韧。

2.今天老刘就来分享一下“麻辣砂锅米线”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

蟹棒，香肠，鹌鹑蛋，姜，豆芽，香菜，生菜，油豆腐，米粉，火锅调料，郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，酱油。

4.将米粉在温水中浸泡20分钟。再准备一些食材，先把蟹柳外面的一层塑料纸剥掉，生姜切片，香肠切片。

5.热锅倒油，放入热锅底料和一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入姜片使其变香，再放入油豆腐、豆芽和香肠一起翻炒，然后放入溢出食材的清水，再倒入少许生抽、蚝油和老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开。

6.烧开后转入砂锅，放入鹌鹑蛋、蟹棒、米线，加少许盐，大火烧开，烧开后关火，放入酱油和香菜，不要烧生菜和香菜。烫好后就可以开始吃了。

7.它富含碳水化合物、维生素、矿物质、酶等。，具有熟化快而均匀、耐煮、鲜嫩、煮后汤汁不浑浊、易消化的特点，特别适合休闲快餐。

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