山芋是什么（山芋）

什么是红薯(甘薯)

什么是红薯？我不知道你是否听说过土豆。很多人可能没听过这个名字，但可能听过地瓜、地瓜、地瓜的名字。相信很多人都喜欢吃。在农村长大的朋友可能经常吃，南方一些地方家家户户都会种。它营养价值高，味道甜，可以蒸、煮或烤。

1.什么是红薯？

红薯又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜，是旋花科的一年生植物，是一种药食两用的保健食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值高，被营养学家称为最均衡的健康食品。

2.甘薯的营养价值。

红薯根含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖和少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。如果把2.5公斤鲜红薯折算成0.5公斤粮食，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等都高于大米、面粉，红薯中蛋白质的含量更高。此外，红薯富含维生素(E、b1、b2、C)，其淀粉容易被人体吸收。

3.红薯的好处

《金薯传》书中也说:用红薯炖熟食，可治湿酒入脾引起的腹泻。红薯适用的便秘多见于肥胖、面色黄暗、大便不爽、先干后吐的人群，常伴有水肿。常吃红薯能使大便通畅，所以《寻本草》说红薯能“宽胃通便”。红薯有很强的利尿作用，但对肥胖的轻度水肿有很好的辅助治疗作用。

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