大雪节气吃什么传统食物（大雪节气习俗吃三大传统美食）

大雪天吃什么传统食物？(大雪中吃三种传统美食)

北方有句话叫“大雪小雪，炊事无穷”，就是因为昼短夜长，家庭主妇一日三餐做饭的时间几乎是连在一起的。南京有句老话“小雪咸菜，大雪咸菜”。大雪来临，家家户户都忙着腌制“咸货”迎接新年。那么大雪习俗吃什么呢？让我们来了解一下大雪节的四大传统美食。

下雪了，就是杀猪和准备年货的时候了。

大雪天吃什么:羊肉。

“冬天进补，春天打虎”，大雪提醒人们开始进补。进补的作用是提高机体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康过冬。南京老雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬季吃羊肉补剂可以和山药、枸杞等“混着吃”。，而且营养更丰富。

至于北方民族，此时已经相当冷了。比如包头有句俗话“小雪杀猪，大雪杀羊”。大雪来了，就是杀猪准备年货的时候。这个时候，无论谁宰杀牲畜，亲戚朋友都会过来帮忙，主人会准备食物、酒和配菜做晚餐。所以小雪和大雪季节是家人亲友叙旧联系的时候。

大雪习俗吃什么:红粘粥

大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意房子内外的保暖，穿上冬装以防冻伤。在鲁北，有一句话叫“赶车轮上门，喝红粘粥”，意思是天冷了，就不再登门拜访，在家只喝温热的地瓜粥。

粥能和胃健脾，润肺养肺，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血、宁胃等功效。，而红薯也有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少病”。

大雪习俗吃什么:糖。

“糖客，慢慢来，大课之后小休。”每到“大雪”节气前后，温州街头就会出现“糖汇”的场景。各地焦糖作坊制作的整版焦糖，提供给街头专门搬运的小商贩，俗称“糖客”。

“糖客”一边叫卖糖，一边敲打糖刀。孩子常常被吸引，于是父母用家里的铜屑、硬币等物品与“糖客”交换焦糖。因为冬天吃焦糖有滋补身体的好处，现在这种“混糖”也发展成了一种商业管理模式。

以上是大学节气习俗的传统食物。你知道吗？大雪节后，寒冷干燥的天气会使人体感到不适。专家建议，在大雪节气不妨吃一些以雪莲、雪菜、雪梨为主的菜肴和食疗偏方，会起到一定的保健作用。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~