卷心菜怎么做好吃（包菜怎样做好吃，教你包菜的14种做法）

在文佳社会百科全书季节，一年四季都可以在市场上买到卷心菜。春白菜5月初收获，夏季为时令蔬菜。我们在每天选择蔬菜的时候，往往会考虑选择“时令蔬菜”，因为“时令蔬菜”是在这个季节的自然条件下生长的，所以是最健康最健康的蔬菜2。白菜鲜嫩脆嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏季不可多得的时令蔬菜。卷心菜含有丰富的维生素C和叶酸，可以增加抵抗力和免疫力。经常吃卷心菜可以强身健体。卷心菜还有抗菌消炎的作用。吃白菜对皮肤美容也很有帮助。做卷心菜有很多种方法。不要只做手撕白菜。我来教你14种做白菜的方法。喜欢吃白菜的人会有一顿美餐。营养又好吃，每天吃都不会腻。以下是分享的方法:

「手撕白菜」材料:1/2棵白菜/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣辣椒20干辣椒10酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许。

练习:

将卷心菜的叶子剥掉，洗净，沥干水分。一定要把水放掉。用手将白菜撕成均匀的片，较厚的部分用刀片。

干辣椒切去尾部，去籽，沿长度切段，大蒜切片。

锅内放油烧热，小火炒辣椒至微焦，捞出辣椒待用。

加入蒜片，用小火炒干辣椒(注意不要炒干辣椒)

大火翻炒白菜，直到颜色变成深绿色半透明，直到断了。

加入盐、鸡精、酱油、几滴醋，快速翻炒均匀，装盘即可。

【白菜炒粉条】食材:白菜半颗、粉条1条、猪肉100g、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙。

练习:

将粉丝放入容器中，倒入开水使其变软，然后放入温水中浸泡1-2小时。时间不能太短，粉丝要充分浸泡至无硬核。

把白菜的叶子剥掉，洗干净，沥干水，一定要把水沥干，然后把白菜撕成均匀的片。

猪肉剁碎，葱花，姜片，蒜片，干辣椒对半切，不需要辣椒籽。

将文佳社会百科放入锅中加水煮沸，将粉丝焯水，将粉丝焯水至变软，取出粉丝，沥干清水。

将粉丝放入容器中，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀。这一步很重要，这样粉条炒的时候才不会粘成一团粘锅，而且根根分明。

锅内放油烧热，大火翻炒白菜，倒入几滴米醋，将白菜翻炒至断，将白菜捞出待用。

锅里加少许油，放入葱花、姜末、蒜片、干辣椒炒香。小火煸炒肉末。将肉末翻炒至变白。

倒入料酒和酱油，翻炒肉末，上色。加入炒白菜和粉丝，然后加入文佳社会百科盐。大火快速翻炒均匀，关火，即可食用。

【西红柿炒白菜】食材:白菜半棵，西红柿2个，油盐适量，大蒜2瓣，

练习:

将白菜叶去皮，洗净，沥干水分，然后用手将白菜撕成碎片。

西红柿洗净，对半切开，切去蒂，然后切成大块。

将锅烧开，加入少许盐和几滴油，然后将卷心菜焯一下。将卷心菜焯一下，直到颜色变深，直到变脆。烫白菜的时候，在水里加一点盐和油，可以让白菜更绿。白菜不要焯太久，焯一下就好。

取出卷心菜，放入冷水中冷却。取出后控制含水量备用。焯水后放入冷水中冷却，可以保持白菜脆嫩的口感。

锅内放油烧热，放入蒜末小火煸炒蒜头，然后放入西红柿，大火煸炒西红柿至变软，将水煸炒。

加入白菜、盐，大火快速翻炒均匀，关火，装盘。

【老干妈炒白菜】食材:白菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、酱油1汤匙、

练习:

1.白菜叶去皮，清水洗净，捞出沥干水分，一定要沥干水分，否则炒出来的菜不脆不嫩。

2.用手将白菜叶撕成碎片，葱切成葱花、姜末、蒜片。

3.锅放油烧热，放入葱、姜、蒜，放入白菜，大火翻炒至叶子略软半透明。

4.加入盐、米醋、酱油、1汤匙老干妈，大火快速翻炒均匀，关火，装盘。

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