为什么面团越揉越粗糙

面团越揉越粗糙。是因为制作面团的时候水加多了。一般制作面团的时候。要水和面粉以10:3的比例制作。这样做出来的面团才是最好的。如果面团表面比较粗糙。可以适当加入一些面粉继续搓揉;掌握不好水分可以使用高筋面粉。高筋面粉更吸水。

面团越揉越粗糙是因为水放多了

一般制作面团的时候。水和面粉会按照一定的比例勾兑。如果水加多了。面团就会变得很黏。而且表面凹凸不均;如果水加少了。面团里的面粉又揉不开。因此一般制作面团。要按照水和面粉以10:3的比例制作。这样面团才会光滑有弹性。

热门文章简读《为什么鸡看到画直线会晕》

鸡看到画直线会晕，其实是一种动物的应激反应。对于动物来说，遇到危险后肌肉会出现强制性反应，也就是假死，除了鸡以外很多动物都会假死。画直线并不是使鸡陷入晕眩状态的主

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

如果面团表面比较粗糙。可以适当加入一些面粉继续搓揉。一直加到面团表面变得光滑不粘手为止。并且揉面的时候要加凉水。否则面团发酵的时间就会加快。新手揉面掌握不了水分的话。可以放个量杯。每次揉面的时候加一点就不会多放。

揉面的时候可以拉扯一部分出来。查看目前面团的干湿度、粘稠度等。再根据想要的口味进行调整。有的高筋粉在制作面团的时候。吸水性会比普通面粉高一些。因此如果怕掌握不了水分的比例。还可以使用高筋粉调整。

热门文章简读《为啥二锅头不能泡药酒》

二锅头不能泡药酒是因为二锅头酒精度数低，一般泡药酒需要的酒精度数至少在40度以上，如果不超过40度，那么药酒的功效就会大打折扣。泡药酒一般可以选用50～60度的纯粮食白酒，

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~