土豆发芽还能吃吗（发芽后的土豆到底还能吃吗）

发芽的土豆还能吃吗(到底发芽的土豆还能吃吗)

有人说发了芽的土豆有毒不能吃，也有人说拔芽就能吃。哪个是正确的？

土豆是我们日常生活中经常看到的食物之一。价格也很便宜。一两元可以买一斤。

可以单独作为主食，也可以做成麻辣开胃的土豆丝。也可以和猪肉、牛肉、鸡鸭搭配，做出各种美味菜肴。

土豆粉甜糯，非常好吃，营养丰富。

土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸等B族维生素，以及优质的纤维素，可以补充人体营养，促进排便，降低血糖和血脂。

土豆虽然好吃，但是有个缺点，就是不耐储存。如果储存不当，它们很容易发芽。

我们从小就被大人教育。发芽的土豆有毒。吃了会让人头晕、恶心、呕吐、腹泻。在严重的情况下，他们可以杀人。

人们认为发芽的土豆有毒，但事实的确如此。

1.发芽的土豆真的有毒。

毫无疑问，发芽的土豆真的有毒。

土豆发芽后，体内会迅速产生一种叫做龙葵碱的物质。又名马铃薯毒素，是一种弱碱性水溶性生物糖苷。

它具有极强的腐蚀性和溶血性。摄入后会引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。人们可能会感到喉咙发痒，灼痛或上腹部疼痛。可能最终导致死亡。

所以，大人的说法是正确的。发芽的土豆真的有毒，而且非常毒。

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