fd是什么意思（什么是FD食品？）

什么是FD冻干食品？可能很多人不太了解。冻干是true 空冻干的缩写，FD加文社百科是英文Fre加文社百科eze Dried的缩写。不同于油炸或烘焙，以及制粉时的喷雾干燥，冻干是将冷冻食品置于低温冷冻环境中，通过热媒辐射加热，使《世家文百科》的产品脱水干燥，从而使其成功。

举个最简单的例子，方便面的调料包就是利用了冻干技术。包装中的小蔬菜和牛肉粒，在水中浸泡后，变得和新鲜时一样大小，复水性强，这也是冻干食品的特点之一。

如何脱水，无论是通过高温还是低温，食物的营养、风味、质地都有明显的差异。新鲜食品经过高温后会损失一些营养成分，口感和风味也会受到一定影响，所以需要食品添加剂来增加口感和保质期。

因此，与其他生产工艺相比，FD冻干工艺不改变食品的理化结构，因为整个过程是在低温环境下进行的，可以最大程度地保证新鲜食品的色、香、活性物质。一般来说，去掉水分，其他不变，营养成分保留完整。而且在低温环境下，微生物不易产生，不需要食品添加剂，原汁原味100%。

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