食谱家常减肥菜(分享12道家常减肥菜)
天气越来越热了。天热的时候，很多人嚷嚷着要减肥，却总是管不住自己的嘴。他们常常让自己陷入想吃却又怕胖的艰难抉择。其实减肥是需要长期坚持的。除了把嘴闭上，把腿张开也很重要。合理的饮食搭配适当的运动，会让减肥更有效，更健康。所以减肥吃什么，怎么吃就显得尤为重要。食材很多，也很好做。多吃对身体也很有帮助，尤其是在今天这种大热天。减少油脂的摄入对清热降火也很有帮助，有助清肠减肥。热了就怕胖。这12道家常减肥菜，我一打开就不胖。就这么简单。下面我们来看看详细的做法。
一、【凉拌耳朵】准备食材:黑木耳适量、鲜银耳半个、大蒜适量、小米辣适量、香菜适量。食材:糖一勺，酱油2勺，陈醋3勺，盐少许。
[详细做法]
1.香菜洗净切碎，小米椒洗净切碎，大蒜洗净切碎，装盘待用。黑木耳提前泡发，银耳切成小块，加水洗净备用。
2.锅中加入适量水，烧开，放入黑木耳，煮2分钟，捞起放入冰水中浸泡。银耳也加入开水，焯水，煮熟，捞起。
3.水煮银耳也用冰水浸泡备用。把泡好的耳朵拿出来再沥干。排水双耳托盘。
4.准备一个小碗来搅拌凉拌酱。在碗中加入一勺糖、2勺酱油和3勺陈醋，搅拌均匀。将蒜、小米椒、香菜加入酱汁中，拌匀。然后把食材倒入耳朵里，搅拌均匀，倒入盘中。
二、【芹菜炒鲜菇】准备食材:芹菜一根，鲜菇六个，红椒一个。配料:油和盐少许，蚝油少许。
[详细做法]
1.红辣椒洗净切块待用，鲜菇洗净切片待用。芹菜会把老筋撕掉，清洗干净备用。
2.锅中加入适量清水，用武火将水烧开，放入香菇，在锅中焯一下，然后捞起沥干水分备用。
3.锅烧热，热锅里的油凉了，把芹菜炒到断。然后加入红辣椒和焯水的香菇片一起翻炒。
4.加入少许蚝油翻炒均匀。最后用少许盐调味，翻炒均匀。出锅装盘即可食用。
三、【豆芽炒木耳】豆芽半斤，黑木耳适量，葱适量，油盐适量，鸡精少许。
[详细做法]
1.黄豆芽去根洗净装盘备用；木耳提前用水泡洗，撕片备用；洋葱洗净切段备用。
2.锅烧热，热锅里的油凉了，把豆芽放在锅里翻炒，一直炒到断。
3.然后加入焯水的木耳一起翻炒。翻炒均匀，放入葱段，加入少许盐和鸡精调味，然后出锅。出锅装盘即可食用。
4.【苦瓜豆角炒鸡蛋】准备食材:豆角适量，苦瓜一个，鸡蛋三个。食材:适量的油和盐。
[详细做法]
1.将豆子挑好，撕去老筋，洗净，装盘待用。苦瓜去瓜囊，洗净，切成条状备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧开水，加入少许油和盐，将锅中的豆子焯一下，捞起，沥干水分备用。将锅加热，将热锅中的油冷却，放入蛋液中炸至凝固。
3.将煎蛋的剩油留在锅里，在苦瓜锅里煸炒至碎。加入焯水的豆子，在锅里翻炒均匀。
4.加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。最后加入少许盐，搅拌均匀。
5.【蒜蓉炒龙须菜】准备食材:龙须菜一斤，大蒜三瓣，油适量，盐适量。
[详细做法]
1.龙须菜去掉老的部分，撕去老筋洗净备用。大蒜切碎备用。
2.将加工好的龙须菜洗净，捞起沥干备用。锅烧热，热锅放凉油，放入蒜末，炒香。
3.然后将洗净的龙须菜放入锅中翻炒。翻炒至熟，加盐和鸡精调味，搅拌均匀。
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