你想把炸芦笋焯一下吗？(最后要不要把炒好的芦笋焯一下？)芦笋是一种绿色健康的蔬菜。芦笋含有大量的氨基酸、维生素、叶酸等营养物质，并含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化。这是一种非常有营养的物质。现在超市里的芦笋也比较便宜。我花4块钱从文佳学会买了一把，芦笋看起来很新鲜很嫩。

之前还有一些香肠。今天媳妇给我们做了一个很好吃的香肠炒芦笋，用香肠和芦笋。但是很多朋友说他们炒的芦笋不脆，味道不好。那么我们应该如何处理芦笋呢？你想不想把芦笋焯一下？芦笋怎么做才好吃？明白了。你也是厨师。做芦笋的时候要加这一步。生产的芦笋脆嫩可口，不变色。喜欢的朋友可以在家试试。

[芦笋香肠]

配料:芦笋，香肠，蚝油，盐，十三香，

[具体制造步骤]:

首先，首先我们把准备好的食材清洗干净，把香肠切片放在盘子里备用，然后把芦笋的根和皮去掉，最后用斜刀切薄片，洋葱切成葱花。

第二:锅中倒入适量清水，烧开后倒入几滴油，加入少许盐，放入切好的芦笋焯水30秒左右，取出再次放凉。

三、锅中倒入油，油热后放入葱花，翻炒至香，倒入香肠，翻炒均匀，最后放入芦笋，倒入少许蚝油，十三香，放一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。

今天芦笋炒香肠就做好了。芦笋又脆又好吃，肉配香肠很好吃。而且炒出来的芦笋新鲜，不变色。

【小知识】:

1)制作芦笋时，我们用适量的盐和食用油对芦笋进行焯水，这样焯水后的芦笋不会变色，其颜色为绿色。芦笋焯水30秒左右，再用冷水焯水，这样吃起来又脆又好吃。

2)我们在挑选芦笋的时候，要选择那种容易碎、脆、粗细均匀的。这样的芦笋比较嫩，一般最好的芦笋在20cm左右。太长了会比较老，太小了会比较嫩。

3)如果我们买的芦笋不能马上食用，建议用保鲜膜包好，然后放入冰箱，根部朝下，以便保存。

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