黄酒品牌(被称为世界三大古酒)

为什么大部分知名白酒企业都在北方或者西南？南方人不喝白酒吗？为什么北方人对号称世界三大古酒的黄酒知之甚少？为什么北方人很少喝酒？盘点国内27家著名黄酒企业、知名品牌、黄酒知识书籍。

黄酒，世界三大古酒之一

黄酒是世界上最古老的酒之一。它起源于中国，只有在中国才能找到。它与啤酒和葡萄酒并称为世界三大最古老的葡萄酒。

1.黄酒历史悠久:早在3000多年前的商周时期，中国人就创造了酒曲复合发酵法，开始大量酿造黄酒。酵母发酵剂的质量决定了葡萄酒的质量。

2.黄酒属于酿造酒，酿造工艺独特。是中国汉族的特产，成为东方酿酒业的典型代表和典范。

3.黄酒原料:南方以糯米、小米、小米、糯米(北方称糯米)为原料。一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。

4.黄酒营养丰富:含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。但人体无法自行合成它们，必须依靠食物摄取全部八种必需氨基酸，因此被称为“液体蛋糕”。

5.黄酒品种繁多，地域广阔。比较著名的有房县黄酒、九江凤岗酒、绍兴老酒、即墨老酒、福建老酒、无锡汇泉酒、江阴黑度酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南风、张家港沙洲黄游、吴江武功老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁雨荷双黄、南通白蒲黄酒。

黄酒企业/品牌清单(27种)

1.浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司(股票代码:SH600059/市值119.42亿元)

绍兴黄酒集团有限公司是中国黄酒行业的龙头企业，520家国家重点企业之一，中国酒业协会副理事长单位，中国酒业协会黄酒分会理事长单位，中国较大的黄酒生产经营企业之一，总资产70亿元，员工3500余人，年产黄酒17万余升。是中国黄酒行业第一家上市公司。

公司拥有丰富的老酒储备和国家3A级景区“绍兴黄酒城”，是国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿造技艺的传承基地。

公司拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等多个黄酒知名品牌。目前，品牌群中有两个“中国驰名商标”，四个“中华老字号”。其中，“古龙跃山”是中国黄酒行业标志性品牌，中华老字号，国宴专用黄酒，唯一入选“亚洲品牌500强”的黄酒品牌。申永和酒厂创建于1664年，是绍兴黄酒行业历史最悠久的著名酒厂之一。“女儿红”、“状元红”是文化酒的代表；鉴湖是绍兴酒的第一个注册商标。

2019年，古越龙山实现营收17.59亿元，净利润2.1亿元。

2021/01/14 11:30:00，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司市值119.42亿元。

NO2。上海金凤酒业股份有限公司(股票代码:SH600616/市值57.74亿元)

上海金凤酒业股份有限公司，前身为上海第一食品股份有限公司，1992年公开募集股份，在上海证券交易所上市。

公司拥有上海金丰酿酒有限公司和上海冠生园华光酿酒制药有限公司两个全资子公司，石库门和和合酒两个中国著名品牌，十几个产品系列，三十多种产品。金丰酒业的核心品牌有石库门、黄金时代和合，其中石库门定位为高端品牌，黄金时代定位为年轻时尚品牌，和合酒业定位为中端品牌。产销量、销售收入、利润等指标均为行业第一。酒和黄酒十大品牌、上海市著名商标、上海市名牌产品。

2019年，公司实现营业收入9.44亿元，利润总额4190.7万元，归属于上市公司股东的净利润2944.72万元。

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