很多人习惯喝纯牛奶，也喜欢加热喝。纯牛奶可以加热吗？让我们来了解一下。
纯牛奶不仅是孩子们的最爱，也是年轻人和老年人的最佳饮品伴侣。今天就来了解一下纯牛奶的加热。
纯牛奶可以加热吗？
纯牛奶可以加热，但是一定要注意不能完全煮沸，否则会导致里面的乳糖焦化，导致癌症，完全煮沸的牛奶营养也会降低很多；但是你可以把纯牛奶泡在热水里几分钟，一般是稍微有点温度的。
纯牛奶的主要营养成分是蛋白质和微量元素。虽然加热纯牛奶会破坏里面的蛋白质，但是被破坏的蛋白质也可以被人体吸收，不影响其营养价值。
纯牛奶虽然可以加热，但是也要注意加热的时间和温度。如果是直接用锅煮，肯定是不可取的。因为纯牛奶煮沸后，其中的乳糖会焦化，影响文佳社会百科牛奶的口感和味道。而且钙在达到100度后会被破坏，所以加热纯牛奶最好不要超过40度。
加热纯牛奶时，最好不要使用金属炊具，因为牛奶中的营养物质会与金属发生化学反应，从而降低牛奶的营养价值。最好将带袋纯牛奶直接放入热水中，加热一分钟后取出。简单方便，不破坏营养。
二、喝牛奶的注意事项
1.首先，牛奶在生活中不宜冷冻食用。有的人一次买够一周的袋装鲜奶，然后放冰箱冷冻，随身携带。其实这样做是不科学的。冻奶解冻后会有凝固的沉淀物，漂浮的脂肪团味道明显变淡，有异味。汁液稀稀拉拉，营养价值明显降低。如果存放时间过长，会出现食品卫生问题。
2.另外，牛奶中不宜添加钙粉，因为牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白。牛奶中加入钙粉，酪蛋白会与钙离子结合，导致牛奶凝固。牛奶加热后，牛奶中的其他蛋白质会和钙一起沉淀，从而影响营养的吸收。牛奶本身富含钙，它与牛奶中的其他成分保持合理的平衡。一般情况下，一般没有降水。所以，吃牛奶的时候，不需要加钙粉。
3.喝牛奶的好时机应该是早餐前喝一杯牛奶。早餐的热量供应占总热量需求的25%-30%，可以为一天的活力提供充足的营养保障。下午4点左右，晚饭前1小时左右也可以喝牛奶。晚上睡觉前喝一杯牛奶，加文社会百科可以帮助人体吸收营养，还可以起到催眠作用。
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