红薯不能和什么一起吃（红薯不能和鸡蛋、西红柿、柿子…一起吃？）

红薯不能和什么一起吃(红薯不能和鸡蛋、西红柿、柿子……一起吃吗？)

红薯，作为很多人喜爱的食物，

在食品领域，

也算是够接地气了。

但最近引起了热议。

各种关于红薯的“食物配伍论”，

是真是假？

不要慌！这为每个人打开了真相。

#Q1红薯配鸡肉鸡蛋吃，伤胃？

其实不是的。

从食物营养的角度来看，红薯是淀粉含量较高的食物，而鸡肉和鸡蛋是高蛋白食材。互相食用不会产生任何反应，反而可以促进营养的均衡摄入。

但是，对于肠胃“敏感”的人来说，肠胃功能本身并不完善。红薯吃多了，容易出现腹痛、腹胀。多吃鸡肉、鸡蛋等蛋白质较多的食物，可能会加重不适。

但这与“红薯+鸡、蛋=中毒”的理论无关。如果肠胃消化吸收能力正常，可以同时吃红薯和鸡蛋。

#Q2吃红薯配柿子和西红柿得结石？

红薯、柿子、西红柿都是常见的食物，和正常人一起吃不会引起任何毒性反应。

柿子本身就是一种不容易消化的食物。成熟的柿子含有较多的鞣酸(单宁酸)，吃起来有涩味。一次摄入大量的柿子(单宁酸)，可能会破坏胃中蛋白质的“三级结构”，甚至形成不溶性的“沉淀物”，即所谓的“结石”，影响胃的正常工作。

也就是说，即使只吃柿子不吃红薯，一旦吃错了(空肚子，吃多了等等。)，还会增加肠胃不适的风险，这与红薯无关。

西红柿也是如此。如果肠胃功能本身不太好，单纯多吃一些涩涩的西红柿，也会影响消化酶的活性，从而影响正常的消化吸收，产生不适。

所以不能说“吃红薯配柿子和西红柿会损伤胃肠道”。

每一种食物都有自己独特的营养成分，各种营养成分之间是有“影响”的，但所谓的“配伍”并不会简单的出现。相反，食物的多样性会促进“均衡饮食”。

#Q3吃红薯需要注意哪些问题？

1.尽量避免吃空肚子里的红薯，增加烧心等问题的风险。

红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物食用，可以调节口感，减少肠胃不适。

2.建议把红薯当主食吃。

除了淀粉，吃红薯还可以补充纤维素等物质；炖是一种很好的烹饪方法，可以减少煎烤带来的多余热量和有害物质，减少同餐米饭、馒头等主食的用量。

3.选择一个吃红薯的好时机。

建议午饭时间吃红薯，一个下午有4-5个小时的消化时间，避免晚上吃导致腹胀。

4.有肠胃敏感、胃酸过多等肠胃消化问题的人，要严格限制食用。

对红薯过敏的人，请拒绝吃红薯。

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