红曲的功效和作用(红曲对人有什么影响，怎么吃)

【红米的民间传说】

元朝时，昆明的富商中，有一个姓李的大户人家，开了一家客栈，招牌菜是红烧肉。相传李的红烧肉色泽诱人，味道极佳，油而不腻。最神奇的是，他们家每个人都健康苗条，没有肥胖的迹象。经常看到家人吃红烧肉的人也发现，无论吃多少都不会长胖，吃家常肉还会觉得油腻，令人费解。

直到多年以后，李红烧肉的秘密才被揭开。色泽诱人，肥而不腻，常吃不胖，只因为李红烧肉的红色素是红曲米。

【红米功效】

红曲米，中药名称，民间称之为红米。它由籼米、粳米和糯米制成，由红曲菌发酵而成。它是一种棕红色或紫红色的米粒。其性味:甘、温，有健脾消食、活血化瘀的功效。

中医认为红曲的作用有:活血化瘀、健脾消食。饮食过量，腹胀，红白腹泻；产后恶露不绝；外伤。现代西医研究红曲治疗和预防心脑血管疾病的临床作用。

[学术论文摘要]

于，曲向平，，郭兆贵。云南红曲粉调节血脂和抗动脉粥样硬化斑块形成的作用。中国药理学通报，2000

周大伟红曲对高脂饮食大鼠血脂的影响，中国当代医学，2010。

卢，克米特，博诺维奇，红曲对美国中度血脂人群调节血脂作用的临床研究，上海预防医学，2013

等待

[临床医学研究]

现代医学研究报告发现，红曲中的主要活性成分洛伐他汀能降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)，具有降血压、降血脂的作用。

美国一项实验发现，150名血脂异常者被随机分为两组。一组患者接受常规剂量的他汀类药物；另一组患者接受了这种神秘食物的治疗，这项研究取得了非常令人惊讶的结果:

这个神秘的食物就是:红曲米。

【食疗搭配】

如果红米和富含植物甾醇的食物一起食用，对心脑血管疾病会有非常好的神奇疗效。请关注以下文章。感谢您的关注！

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