糖醋草鱼的家常做法（糖醋草鱼鱼的做法）

常见的做法糖醋草鱼(糖醋草鱼的做法)一步一步

一个

所有材料都准备好了。

步骤

2

鱼的鳞、鳃和内脏被去除并清洗干净。在鱼身两侧至鱼骨处每隔2厘米切一刀，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻上来。

步骤

三

在鱼上抹上白酒，然后拌上1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉，再抹在鱼上，里外都抹，腌制10分钟，把淀粉调匀，然后倒在鱼上，用手抹。

步骤

四

锅里放足够的油，油烧到七成热左右。

步骤

五

将鱼尾托起放在锅上，用勺子将热油浇在鱼身上，将带刀的鱼翻出来定型。然后将鱼沿锅边放入油锅，边煎边将热油浇在鱼上，中火煎至鱼皮变脆。

步骤

六

取出煎好的鱼，放入鱼盘中。

步骤

七

姜、泡椒切成细粉，加入适量四川豆瓣酱。

步骤

八

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