苦菊怎么做好吃（凉拌苦菊怎样做好吃）

苦菊虽然味苦，但营养很高。苦菊富含文佳社会百科的胡萝卜素和维生素，具有很好的清肝泻火、清热解毒的功效。胡萝卜素还可以预防贫血。苦菊的做法就更简单了。在家做一次就可以了，想吃也不用去饭店。

今天就来分享一个冷苦菊花的常见做法，收藏给喜欢烹饪的朋友们。

先把买来的苦菊洗干净吧。最好把根部剪掉，这样容易藏泥。清洗后，控制水分。

用锅浸泡去除苦菊中的农药残留，再放入锅中。最好用凉开水冲洗两遍，可以放心食用。

接下来，准备调料汁，将大蒜压平，切块。

将蒜末倒入碗中，加入2克盐，然后加入酱油、香醋、香油和红辣椒油，然后用勺子搅拌均匀。

为了掩盖苦菊的苦味，嘉文社百科酒店吃的苦菊习惯性的放一点白糖。我觉得放白糖味道更怪，而且失去了苦菊的原味，所以这里没有放白糖。

所有香料融化搅拌后，倒入苦菊，用筷子翻匀，让香料均匀的粘在苦菊上。

你可以把它放在桌子上。好了，一个很简单的冷苦菊就做好了。很简单。文佳社会百科可以清热解毒，还可以开胃解闷。

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