万圣节的南瓜(为什么万圣节离不开南瓜)
每年的11月1日是西方传统节日，万圣节，它的前一天晚上，也就是10月31日晚上，被称为万圣节。在西方国家，每当万圣节来临，孩子们就会穿上五颜六色的服装，戴上千奇百怪的面具，提着一盏用南瓜雕刻的“杰克灯”，挨家挨户敲门，玩“不给糖就捣蛋”的把戏，即向大人要糖果，不给糖就捣蛋。现在中国常把10月31日称为万圣节，其实是不准确的。
万圣节是一个与超自然事物有关的节日，有点类似于我们传统的中秋节。万圣节被认为是鬼世界最接近人类世界的时候。至于万圣节的起源，据说源于古代凯尔特人，是他们祭拜死者的一个时间，不仅是为了躲避恶灵的干扰，也是为了用食物祭拜祖先的神灵和好的神灵，以祈求一个平安的冬天。
【万圣节和南瓜的由来】
说到万圣节，第一个想到的可能就是南瓜！它可以用来制作南瓜灯，也是南瓜派的主要成分。根据传说，杰克的灯是由一个名叫杰克的人发明的。它最初是由芜菁制成的。后来，移民到美国的爱尔兰人发现用当地常见的南瓜制作杰克灯更容易也更漂亮，于是就演变成了今天最受欢迎的南瓜杰克灯。方法很简单，就是把南瓜空挖出来，外面刻一个脸型或者鬼头，里面放一根点燃的蜡烛，意思是赶走来到世间取其性命的鬼魂。
除了有趣的南瓜灯，美味的南瓜饼也是万圣节不可或缺的象征性食物。南瓜派由南瓜、奶酪、黄油、奶油、鸡蛋、糖、盐、肉桂和其他配料制成。看到这些食材，隔着屏幕能闻到刚出炉的南瓜派的味道吗？
【大南瓜的大营养】
南瓜属于葫芦科，广泛种植。在中国不同地区也叫南瓜、西葫芦、西葫芦。
南瓜的大营养在哪里？首先看南瓜的颜色。你能想到哪种营养素？对，一定是胡萝卜素！南瓜中的胡萝卜素含量很高，在体内可转化为维生素A，对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等有重要作用。
南瓜含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于改善肠道功能，防治便秘。南瓜还是一种高钾低钠食物，特别适合中老年人和高血压患者。
此外，南瓜富含多糖。南瓜多糖能有效改善糖尿病患者糖代谢和脂代谢紊乱。人们通常吃南瓜，这对他们的健康有好处。但是糖尿病人吃南瓜不是应该更用力吗？显然不是。只是南瓜中有降血糖作用的成分。就南瓜整体而言，由于其血糖指数(GI)为75，属于高GI食物，所以糖尿病患者还是不能多吃。
【南瓜怎么吃】
俗话说老南瓜当饭吃，嫩南瓜当菜吃。作为一个跨界玩家，南瓜的吃法有很多种，有煮的，也有炸的。
蒸:可以说是最简单的吃法了。南瓜带皮切成小块，直接蒸。这种做法简单又有营养，是首选的吃法。
烹饪:去皮切块后，用五谷熬粥，尤其是在这个寒冷的季节。喝一碗热乎乎香喷喷的南瓜粥真的是一种享受！
爆炒:嫩嫩的南瓜适合当菜吃，炒出来的南瓜又咸又甜，特别有味道。
油炸:可以做成南瓜派。这种美味的小吃更受孩子们的欢迎。但这种方法往往需要添加油和糖来保证口感，含有较高的能量，只适合偶尔的渴望。
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