怎样做肉丸子(这是猪肉丸子的简单做法)

如何制作肉丸(这是制作猪肉丸的简单方法)

今天给大家分享一个猪肉丸子的简单做法。喜欢吃猪肉丸子的可以试试！

材料:

瘦猪肉、红薯淀粉、冰水、葱姜蒜粉、碎白胡椒粉、料酒、盐、鸡汁。

练习:

我选了瘦猪肉后腿。300g猪肉洗净后，我用刀把它切成小块。

将薄薄的肉丁放入料理机中，盖上盖子，做成细腻的猪肉糊。越精致越好。

取15g淀粉，加入80g冰水，搅拌均匀。(记住，这里是添加的冰水！只有你做球了，你才能打Q..)

将调好的水淀粉倒入肉末中，盖上盖子继续打。

当猪肉和水淀粉完全混合在一起，加入盐、葱、姜、蒜末、碎白胡椒粉、料酒、鸡汁去腥，盖上盖子继续搅拌均匀。

往锅里倒小半锅水，加热到水的温度。左手挤压肉丸，右手将肉丸放入锅内温水中。

肉丸用小火煮，在锅里煮开，再煮2到3分钟出锅。

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