普洱生茶和熟茶的区别（普洱茶生茶好喝还是熟茶好喝）

普洱茶和熟茶的区别(普洱茶好喝还是熟茶好喝)我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区别，这两大类满足了不同人群的需求。对于第一次喝茶的人，有的会问普洱茶是生茶好还是熟茶好。其实要看个人体质和口味习惯。毕竟每个人的喜好不同。

普洱茶的味道和熟茶不一样。生茶是自然发酵的，熟茶是人工发酵的，是堆制发酵。从口感上来说，茶文佳社会百科以苦、涩、甜、生津为主，香气有花香、果香、蜜香等。但普洱熟茶的口感以醇厚、温和、滑厚为主，因为熟茶是人工快速发酵而成。在发酵过程中，由于人为的原因，会在一定程度上破坏茶性，从而使茶性变得温和。熟茶有很好的保护和养胃作用，所以熟茶更适合中老年人和刚接触普洱茶的朋友。

普洱茶和熟茶有什么区别？

第一，外观颜色不同。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头；熟茶饼的颜色是黑色或红褐色，有些芽茶则是深金黄色。

第二，味道不一样。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶汤清香，微苦微涩，好的普洱生茶能明显而持久的带回甜味和生津；成熟的茶，浓而甜，味道纯正温和，有一种独特的香味。

第三，汤色叶不一样。

茶叶的原料基础是柔软、新鲜和可延展的。陈年普洱茶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明。但熟茶冲泡后，叶底棕红润泽，汤色红亮。

第四，功效不同。

生茶富含茶多酚和咖啡因，茶味浓郁，汤味醇厚，口感鲜明，滋味丰富，但生茶往往有刺激性！尤其是新茶，性寒。但生茶具有解暑、解毒、清火、降燥、止渴、生津、强心、提神等功效。

发酵后的普洱熟茶含有大量有益菌，进入人体后不会刺激肠胃，还能在胃部表面形成附着膜，对肠胃有益。经常饮用可以起到养胃护胃的作用。

五、制作工艺差异很大。

生茶，采摘鲜叶，然后萎凋、杀青、揉捻、晒干，即干绿茶，再经高温蒸制，放入固定模具中定型，干燥成压缩茶制品，或饼、或砖、或榧子；熟茶，即晒青绿茶，是人工堆制发酵后的熟散茶，再经蒸青、压制、定型成为熟茶紧压茶。

一般来说，普洱熟茶呈茶色，口感顺滑纯正，润泽甘甜，丝滑柔顺，醇香四溢，更适合日常饮用。普洱熟茶的主要营养成分有红茶色素、黄茶色素、茶棕色素、维生素C和儿茶素。发酵普洱熟茶是一种大众化的茶，而且老少皆宜，不分体质，因为大部分营养物质都转化为其他营养物质，比如维生素C，会成倍增加，而这种营养物质可以提高人体免疫力，有抗氧化作用。

因此，在选购普洱茶时，如果喜欢香气高、滋味浓、茶味浓的茶汤，建议选择生茶。不过，对于文佳社会百科的爱茶人士来说，他们的胃不太好，或者不能接受生茶的刺鼻味道，最好选择熟茶，这种茶比较温和，对他们的胃更好。

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