自制酸梅汤（酸梅汤，堪称中国人的可乐）

自制酸梅汤(酸梅汤，可以叫中国可乐)

酸梅汤是一种来自中国的可乐。炎热的夏天，如果能喝上一碗清凉解暑的酸梅汤，就心满意足了。

做酸梅汤很简单，家里做的不一定比外面卖的差多少。

材料:杨梅(也可以用乌梅)、冰糖150g、陈皮少许、山楂片10片、甘草片5片。其实你觉得麻烦的话，随便弄点杨梅或者乌梅加冰糖就可以了。

练习:

1.将准备好的杨梅或乌梅、少量陈皮、山楂、甘草用清水浸泡一小时左右。为了最后能快速清理干净，有个小窍门，就是把这些材料装进纱布里。

乌梅

欧亚甘草

山楂

桂花

干桔皮

2.一个小时后，清水已经泡成梅子红，再加入冰糖150g左右，小火慢煮。

3.水烧开后，可以关火，然后晾汤。温度消散后，放入冰箱冰镇一会儿。

4.时间到了，凉凉的酸梅汤就做好了。如果再加几块冰块和桂花就更完美了。

早在清朝，酸梅汤就是皇帝和妃子的御用饮品，“石公梅炒”也由此而来，因为加入了陈皮、甘草等。具有止咳、祛痰、润肺的功效，最后的桂花香味会让你感到轻松愉快。

根据现代人的说法，酸梅汤含有大量的维生素，维生素B2的含量相当高，营养成分众所周知。喝了这碗酸梅汤，女人可以美容养颜，孩子可以享用日常零食，老人可以享用保健品。

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