正是河豚欲上时（文化 “正是河豚欲上时”的意思是什么）

就是河豚想睡觉的时候(河豚想睡觉的文化是什么意思)？

“正是河豚要上市的时候”就是说这个时候河豚是上市的好时机，出自苏轼的《惠崇春江小经》

竹林外的两三朵桃花，水里的鸭子，它们首先注意到了春天的暖春。沙滩上长满了艾草，芦笋也开始发芽，河豚正准备逆流而上，从大海游回河流。

野生河豚有洄游习性，每年从外海游到江河水域产卵。当年出生的幼鱼生活在河流或湖泊中，第二年春天才回到海里，在海里长大到性成熟后再进入河流产卵。

河鲀饮食文化的发展与六朝古都南京有关。历史上，从3世纪到6世纪末，东晋、宋朝、齐朝、梁朝、陈朝先后建都建康(今南京)，是战国之后中国思想界最活跃的时代。六朝都城南京，人流物流推动，长江下游才有可能兴起江食文化。到了宋代，文人墨客纷纷作诗作词，才有了许多对河流的精彩描写。

古往今来，随着生态环境的变迁，淮河、黄河的河道、河口多次变迁，黄河故道仍留在江苏涟水等地；江苏的洪泽、淮阴、淮安、金湖、阜宁都位于淮河下游，但人们从未见过黄淮的河鲂。据笔者调查，现在黄河流域和淮河两岸，连米糠都不知道，也吃不到。然而，苏北沿海地区和长江中下游地区的人们普遍了解并喜爱吃米糠，而流传至今的米糠饮食文化与苏东坡和梅的描述完全合拍。

我们现在能吃到的大多是养殖的河豚，野生的河豚由于数量的稀缺，价格也在飙升。

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