凉粉怎么做好吃（凉粉怎么做最好吃凉拌料汁是关键）

凉粉怎么做怎么吃(凉粉怎么做最好吃冷酱是关键)

1.四川凉粉是四川省的一种传统地方小吃，由面粉、凉开水、开水、糖、陈醋、酱油、大蒜、葱花、辣椒制成。

2.今天老刘就来分享一下“酸辣凉粉”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

凉粉，蒜，小米辣，香菜，虾皮。

4.将凉粉切成五厘米长的小条，将凉粉切开，放入盆中，然后将小米辣去皮切红椒圈，将大蒜压平切成蒜末，香菜切成小块。

5.现在我们来调味，先倒酱油，然后适量的香醋、辣油、香油，再加入橄榄油。橄榄油冷拌特别好，健康又好吃。然后倒入适量的花椒油，一勺酱油，再加入蒜粉，虾皮，熟白芝麻，搅拌均匀。

6.然后把调好的汁倒在凉粉上，上面撒上香菜，小米辣。吃的时候再拌一下，味道会更均匀。

7.四川凉粉风味独特，最具代表性的是位于川东北南充的川北凉粉。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。

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