煮粽子(煮粽子时谨记“4点”)
煮粽子的时候，不要只加水，加两种口味，牢记“四点”。粽子又香又糯，而且不是生的。方法真的很靠谱。
“节气分端午自谁说，历代传言为屈原。笑楚江空太小，说实话。”时间过得真快！转眼间端午节就快过去了。端午节吃粽子不仅是为了纪念伟大的诗人屈原，还有一个美好的寓意。这是因为粽子靠近中宗和中，有“光宗耀祖，赢得功名”的美好寓意，也是家人团聚的美好愿景。因此，端午节全家人会聚在一起包粽子。
传统粽子一般是枣粽子、花生粽子、豆沙粽子。随着时代的进步，粽子的馅也与时俱进，出现了水果馅、肉馅、蛋黄馅。儿子最喜欢的是糯米粽子，每次吃的时候满嘴都是油，闻起来很香！
粽子很好吃，但是有些人不会做。好的粽子要么用散花煮，要么生吃。其实煮粽子也是有技巧的。煮粽子的时候，不要只加水，多加点口味，牢记“四点”。粽子好吃，糯糯的，但不是生吃的。方法真的很靠谱。让我们看一看。
第一点:浸泡
关于浸泡，需要具体问题具体分析。可以分为两种情况:第一种是如果包饺子前已经泡了四个小时的糯米，可以只煮包好的饺子，不用再泡；第二种情况，如果你包饺子之前糯米没有泡好，那么包好的饺子需要泡2~4个小时。这是因为浸泡使糯米吸收了足够的水分，熟了更容易熟，不生。同时吃起来更甜更软。
要点二:冷水还是热水？
煮粽子的时候，很多人会纠结。是冷水煮还是热水煮？我们来看看正确的做法:在锅中加入清水，然后加入两种口味，即一勺盐和一点小苏打。加盐的目的是为了刺激糯米的甜味。就像陈年说的“要想变甜，就加点盐”；加小苏打是因为小苏打是碱性的，粽子的叶子里含有草酸，可以中和一部分草酸，让你吃起来更安心，煮出来的粽子更软更糯。随着冷水中粽子温度的升高，粽子叶和糯米的味道会相互渗透，煮出来香甜可口。同时在煮饭过程中要加一个很重的分量，避免生米。如果用热水煮，糯米受热会膨胀，导致粽子爆炸。不仅容易撒花，还容易捏生米。所以冷水煮的粽子味道会更好。
第三点:水量
煮粽子的时候加水很重要。一般煮粽子的时间会比较长，所以水一定要一次性加进去。一般情况下，不超过粽子的10厘米为宜。
第四点:做饭需要多长时间？
俗话说“慢工出细活”，尤其是煮粽子。通常高压锅烹饪需要30分钟，而普通锅烹饪需要2小时。
粽子煮多久？还是壶上热水？厨师教你怎么做，就是一般做2个小时，高压锅半个小时。冷水煮的饺子软糯香甜，不烂不生，方法真的很靠谱！我是小凤，我喜欢小凤分享的美食。别忘了注意吃丰姿！
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