用烤箱烤饼干(不要再买饼干了，可以自己在家做)

不要再买饼干了，可以自己在家做，用最少的食材做最简单的饼干！

大家好，我是《美食》原著作者阿雅厨房，也是一位宝妈。在烹饪食物的同时，我也能让家人吃得更健康。最近在做家常菜面食，很多朋友给我发私信，要一个做饼干的小菜谱。要让它们简单方便，味道应该不会差。其实我以前也做过烘焙食谱，后来把烤箱放在柜子里看不到了就不记得做了。

五一假期，终于有时间给孩子做饼干了。当我告诉宝宝妈妈要给你做饼干的时候，我的孩子们高兴得跳了起来。她参与了制作饼干的全过程。因为方法简单，我觉得她可以在我的指导下自己完成。你可以想象这个饼干有多简单。虽然做起来简单，但是味道却不简单。没有买的那么差。让我们看看它是如何工作的。

[自制饼干]

【食材】黄油(玉米油)50g，低筋面粉150g，奶粉30g，鸡蛋1个，白糖(糖粉)40g，白芝麻适量。

[制造步骤]

1.首先，我们取出黄油，在室温下融化。如果没有黄油，我们可以用玉米油或植物油代替。效果差不多，只是没有黄油吃起来很好吃。

2.黄油软化后，用打蛋器打至蓬松状态。这个我用手打了大概一分钟，然后加白糖再打一分钟。这一步我们最好放糖粉，这样饼干烤的时候就不容易变形了。我用的细砂糖出锅后感觉很好。

3.分几次加入蛋液。每次加都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次。这一步，不用担心。打至颜色变浅，细腻光滑，音量增大。

4.然后加入150克面粉，和30克奶粉，最好通过筛子，这样搅拌会更省力，面团也不容易出现块状。

5.这一步，不要用手揉面。用锅铲把面条搅拌均匀，直到没有干面粉。

6.将面团放在硅胶垫上，擀成一毫米左右厚的大煎饼。在上面撒一些白芝麻，然后稍微滚一下，让芝麻变得结实，再用模具把形状一个个印出来。这一步完全是我家宝宝操作的。

7.烤盘上铺一层油纸，将饼干放在烤盘中间，每块饼干之间留有空的空隙。烤箱160度预热5分钟，上下加热，中层烤10分钟。

8.你可以根据你烤箱的温度来掌握火候。如果颜色变快了，降低温度，盖上一层锡纸，将饼干烤至金棕色。

9.这些面粉一共做了两个烤盘，一个放花，一个放小蘑菇。我用牙签在小蘑菇的顶部戳了几个小洞，这样饼干就好做了。整个制作过程需要半个多小时，相当简单。学会了就不用给宝宝买饼干了。把饼干放在小盒子里，吃的时候拿出来，真的比买回来健康多了。亲爱的宝贝妈妈们，赶紧试试吧，家里有小帮手的朋友们，就让他们在这个五一假期动手吧，体验一下劳动的快乐。

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