01茶叶市场爆发，品牌梯队成型。
近几年，嘉文社百科茶成为餐饮行业最火的宠儿，品牌众多，门店分布广，资本涌入...
根据美团发布的《2019中国饮料行业趋势发展报告》，到2018年第三季度，全国现有奶茶店41万家，一年增长74%，全国奶茶市场呈现全方位爆发态势。
△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》
此外，据不完全统计，近年来受到资本青睐的茶叶品牌有几十个，如喜茶、乃雪の茶、乐乐茶嘉文社百科(以下简称茶)、嘎嘎仙语、印伟茶等。，单笔融资金额超过1亿元。
如今，经过几年的快速发展，茶叶市场的品牌梯队也初具规模。
7月2日，2019中国餐饮营销峰会组委会，由红餐品牌研究院、餐饮行业专家、资深从业者组成的专业评审团，从品牌建设、品牌规模、品牌影响力等维度进行综合评判，最终在数百个茶叶品牌中评选出“2019中国十大茶叶品牌”。
其中，茶界“话题王”喜茶以970.2的高指数位列“2019中国十大茶品牌”榜单第一，而乃雪の茶和蜜雪冰城分别以964.0和953.8的指数位列第二和第三。
02边界被打破，头部品牌下沉，本土品牌崛起突围。
中国的茶叶市场经过30多年的发展，已经走过了粉时代和街时代，正在走向新的茶叶时代。现在经过几年的爆发和洗牌，茶叶市场也出现了新格局。从“2019中国餐饮十大茶叶品牌”榜单中，可以总结出当前茶叶市场的一些变化。如下所示:
1城市边界被打破:一线头部品牌快速下沉，区域品牌崛起。
2018年初，红饭网(ID: hongcan18)对新茶市场做了专题报道。“要炸了！每年新增18万家饮品店，新茶还在野蛮生长？！文中提到，各个茶叶品牌都在根据不同的消费需求，分城市建立不同的品牌价值模型。
但是，现在看来，茶叶市场的地域界限被打破了。
二三线门店增速加快，一线头部品牌下沉。
根据前述美团上报的数据，从2016年第三季度到2018年第三季度，短短两年时间，北上广深现有奶茶店增速为59%，新一线城市为96%，二线城市为120%，三线及以下城市为138%。城市级别越低，现有茶叶店增长越快。
△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》
可见，在高速发展下，一线城市空的茶叶发展越来越受限。二三线城市正在成为各大茶品牌的新目标，各大一线茶品牌也开始逐渐下沉到各个城市。
现在二三线甚至更低的城市街头都有很多大牌的茶叶品牌。
就连两年前宣称专注于一线城市核心商圈的喜茶、Naixueの茶叶，也将触角伸向了二三四线及以下城市。
如今，喜茶门店不仅开在南京、成都、武汉、厦门、济南等省会城市，还开在中山、惠州、江门等三四线城市。
奶雪茶也是如此。从最新的官方店铺信息可以发现，目前奈雪の茶店遍布花甲文社百科的南、东、北、西北、西南区域，在中山、南宁、Xi、扬州、徐州、石家庄等34个城市设有分店。
代表性的区域品牌开始出现。
当然，除了头部品牌的下沉，那些“以农村包围城市”，远离一线主战场，另辟蹊径的区域品牌，在二三线城市积蓄能量多年后，如今也开始崛起。在“2019中国十大茶叶品牌排行榜”上，排名第八和第九的顾铭和上海阿姨，属于正在二三四线城市悄然发展的区域品牌。
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