麦饭石（你以为拥有一个麦饭石炒锅）

麦饭石(你认为你拥有一个麦饭石锅)

我见过很多玩文字游戏的人。但是，老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，狮子头里没有狮子，夫妻肺片里没有夫妻。

最近火了一款麦饭石炒锅，号称炒锅不粘，无烟，麦饭石做的，电磁炉，煤炉都可以。我们还得到了一罐用于研究的麦饭石。为此，麦秀特意去五金店，买了一把小锯，进行了一个“为了科学而毁灭”的小实验。

那么，这个麦饭石壶真的是麦饭石做的吗？

商家推广麦饭石壶的图片中，有很多类似下图的文字。

图片:某某淘宝店

我盯着这四个字。

“做你自己”

麦饭石壶，真的是麦饭石做的壶吗？

我们来分析一下。

麦饭石百科全书

麦石是一种天然硅酸盐矿物。麦石是一种对生物无毒无害，具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机铝硅酸盐。包括SiO2、FeO、MgO、CaO等。，以及动物所需的全部常量元素，如K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种。魏爸爸:“说白了，就是多孔的石头。”

你大概可以知道，麦饭石是一种石头，有一定的吸附功能，可以吸附水中的有害物质，还含有多种微量元素。麦饭石在性质上不是很特殊。类似的石头还有玄武岩，也是火山岩的一种。它是一种多孔的石头，含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴、钼等几十种矿物质和微量元素。如下图所示。

(玄武岩，不是和麦饭石差不多吗？)

现在有很多养生锅碗都提倡使用麦饭石。如果价格不贵，可以考虑，没必要太在意。目前还没有科研机构提供的临床数据来证实麦饭石的疗效。很多只是商家抛出的一个概念。

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从上面两张图可以明显看出，这两张都是麦饭石做的。

网上卖的麦饭石锅真的是麦饭石做的吗？

麦士果

那我们来研究一下什么是医用石锅。广告都宣称材料中含有麦饭石，属于天然材料锅，可以直接放在明火上使用，导热快。还有一种麦饭石电磁保健锅，在底部加一层电磁感应膜就可以用在电磁炉上。

首先，我不太明白电磁炉怎么能用在石头做的锅里。

电磁炉的材料必须是铁或合金钢，利用高磁导率来增强磁感应，从而大大增强涡流电场和涡流热功率。对于其他材料，电阻率过大或过小都会造成电磁炉负载异常，启动自动保护，无法正常工作。

麦饭石锅是用合金钢而不是麦饭石做的吗？

看麦饭石锅的注意事项:

饭石锅不能用金属铲吗？石头做的锅为什么不能用铲子？第一次使用锅时，锅的表面要涂上油保护？涂层？等等，这些注意事项怎么和不粘锅那么像？

如果麦饭石锅其实是不粘锅，那就说得通了。

首先，“不能用金属铲”，因为金属铲会破坏不粘锅薄薄的涂层，导致涂层脱落，容易造成基质和加工助剂的有害物质进入食品。

其次，“水煮海鲜要尽快清洗干净”，因为海鲜是酸性食物，容易腐蚀不粘涂层下的金属体，导致涂层开裂脱落。

最后是涂层，不粘锅本身就是一个合金金属锅，上面覆盖了一层薄薄的PTFE涂层。

麦士锅真的是不粘锅吗？

我不知道网上卖的那些麦饭石壶是不是真的用麦饭石做的，但是我们手里的这个肯定不是石头做的。

拆解后我们发现，麦饭石壶不是麦饭石做的，而是底部金属覆盖了一层或多层涂层，涂层被刻意做成麦饭石那样的白斑，但根本不是麦饭石。好吧，你的友谊之船翻了吗？

锯掉表面涂层后，露出的底部金属是白色的，整体锅摸起来很轻，判断是铝合金材质；它上面的涂层应该是不粘聚四氟乙烯。

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