汤圆怎么做(不要买汤圆，自己在家就可以做)

明天是元宵节，又到了大家吃汤圆的时候了。如果你不能出去买饺子，那我们就在家包饺子吧！我自己做的饺子味道更像家。我以前也是个厨白，更别说是饺子馅了。我特别害怕饺子。后来跟婆婆学习，觉得包饺子一点都不难。从那以后，只要家里过元宵节，我就自己包饺子。

我家特别喜欢吃芝麻馅的甜汤圆。这种馅料芝麻味十足，越吃越爱吃。我家一般都会吃一些饺子，可以说百吃不厌。如果不是今年有急事不能出门，我会买些黑芝麻自己炒着做馅。家里没有黑芝麻，还好有一大袋黑芝麻糊。我把它用上，包在大锅里，女儿连连夸它太香了。

下面给大家分享一下如何用黑芝麻酱做汤圆！

黑馅芝麻饺子

材料:糯米粉500克，黑芝麻酱400克，猪油10克。

练习:

1.先准备好所有食材，然后准备一小碗刚烧开的水，分几次加入到糯米线中，边加热开水边用筷子搅拌。稍微调成絮状就行，不要加太多热水。

2.然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出后放在案板上，再加入一些糯米面继续揉搓，直到变成光滑粘稠的糯米面团。用湿布盖上，醒一会儿。

3.将芝麻酱倒入大碗中，加入一小勺猪油，加入少许开水，搅拌成干粉丸子。注意不要加太多猪油和水，让芝麻酱变成面团。

4.然后将芝麻酱平均分成几等份，做成丸子备用。

5.将弄好的糯米面团搓成长条状，然后切成大小相同的几小份。

6.将每个小剂量揉成一团。

7.再挤一次，把芝麻球放在糯米面上，合上，包成一个饺子。如果饺子皮在面团里的时候有点裂开，可以用水揉一揉。

8.把饺子全部搓干净备用。

9.把锅里的水烧开。注意:千万不要把饺子煮熟后再煮。七分熟时，放入汤圆中煮熟。煮开后加些凉水3次，饺子就熟了，可以吃了。

撒一点桂花和花蜜味道更好。煮饺子的时候也可以加点水果或者红糖。

小贴士:

1.汤圆不要加太多芝麻馅的猪油。

2、糯米面团用开水烫过，而且一定是刚烧开的水比较粘。

3.饺子煮到七点，不要等到煮开了，不容易煮。

4.饺子煮好后，记得多点3次凉水。

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