萝卜炖牛肉的做法（萝卜炖牛肉）

萝卜炖牛肉(萝卜炖牛肉)的做法

萝卜炖牛肉是冬季进补的首选。牛肉富含蛋白质，脂肪含量低。味道很好。冬天吃牛肉可以暖胃，增强身体抵抗力，是冬季很好的补品。白萝卜，其食疗价值众所周知。没有医生处方，冬天吃萝卜，夏天吃生姜。白萝卜极其便宜，但是功效极高。

有些人想吃原味的牛肉，但是在炖牛肉的时候总是会加入各种调料，然后所有的调料都在嘴里变味，完全掩盖了牛肉本身的味道。

想做萝卜炖牛肉，只需要几个花椒，一片姜，一点盐。具体措施请跟我来。牛肉需要洗净切块备用。

打破生姜最好的方法是拍它。然后是几个花椒，花椒不要太多，几个花椒就够牛肉吃了，但是太多会抢味。不要用葱、蒜，也不要用八角、桂皮等调料。如果辣，可以放几个干红辣椒。

先把牛肉脱腥:把牛肉放在锅里冷水里，小火煮。一定要把锅放在冷水里，不然肉里面的血就出不来了，会很腥。

煮沸出血的泡沫并用勺子撇去。一定要尽可能把血沫煮出来。

然后把牛肉捞出来，放进电饭锅的内胆里。如果肉上有浮沫，用热水冲洗。我通常的做法是在焯水后钓牛肉时保持水的沸腾，这样肉上就不会有浮沫。放入姜和胡椒，加入一些开水。加开水，因为我们主要吃肉，汤是附带的。

启动电饭煲的煮汤程序。程序结束后，肉基本上是软的。

然后把白萝卜洗干净，去皮，切块，放进去煮半个小时左右。出锅前加盐调味。

牛肉很香，有自己的味道。吃几口肉，吃几块白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都觉得好舒服。

最近怎么样？你学会了吗？只要几把花椒和生姜放在一起，美味的萝卜炖牛肉就做好了！提示:不建议白萝卜配胡萝卜吃！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~