铁观音的发源地（中国铁观音茶的发源地）

铁观音的发源地(中国铁观音茶的发源地)安溪铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。安溪铁观音原产于安溪县，有三个主产区。西平是安溪铁观音的发源地。下面是文佳社会百科全书对边肖的详细介绍。

西平是铁观音、本山等名茶的发源地。2002年被中国推荐宣传活动组委会认定为“中国铁观音茶的发源地”，肥生乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，安溪县重要的茶叶交易市场之一。东与蓝田乡相连，南与长坑乡相连。早在清代，这里就是著名的茶叶市场和商品交易市场，被称为“西平市场”(集市)。茶树无性繁殖的压条、长穗扦插、短穗扦插是西平人发明的。

平西属于亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨，四季分明。年平均气温在16-19℃之间，年降水量在1700-2100毫米之间。西平地形差异很大，地面起伏很大，气候垂直变化。“一山有四季”、“十里不等同于同一天”、“一尺高一丈”、“隔山不同风不同雨”是各地气候差异的生动写照。“春在湖(上窑)，夏在南山(瑶山)”体现了气候对采茶时间的影响。影响西平的常见灾害性天气有台风、倒春寒、伏旱和霜冻。

西平有相当数量的茶园，年产茶叶6000吨，优质铁观音生产基地1.5万亩。以茶为生或参与茶的人口占90%以上。茶园数量和茶叶年产量均居全县第一。西平的茶树种类繁多，包括铁观音、黄金桂、本山、大闸蟹等等。

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