怎样做宫爆鸡丁（宫爆鸡丁怎么做最好吃）

宫保鸡丁怎么做(宫保鸡丁怎么做最好吃)

今天是周日，边肖不休息，继续为网友带来一道菜，那就是宫保鸡丁，一顿好饭。

传统菜系习惯把宫保鸡丁归为川菜，因为宫保鸡丁食材里有辣椒。其实这是一个微妙的错误。其实宫保鸡丁真正的原产地是济南。

材料:

鸡胸肉、花生、黄瓜、胡萝卜、大蒜、青椒、干红辣椒、酱油、盐、糖、料酒、生粉、油、蛋清、水、红油豆瓣酱；

练习:

鸡胸肉洗净，切成条状，再切成丁；

将鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、蛋清，搅拌均匀，倒入油再次搅拌；

黄瓜、胡萝卜切段，青椒、干红椒切段，大蒜切末备用；

锅里倒油，放入花生，小火煎花生；

上桌，放凉，然后去掉花生衣备用。

如果锅里炸花生的油够，就不用加，不够就多加一点；

倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒后上桌；

锅里倒油，放入蒜末、青辣椒、干红辣椒，爆香；

加入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒片刻，加入红油豆瓣酱，翻炒红油；

倒入刚做好的酱料；

加水勾芡；

倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀；

倒入炒好的花生米，翻炒均匀，出锅前放一点鸡精；

这道美味的宫保鸡丁做好了。方法是不是挺简单的？味道没什么好说的。请喜欢的朋友们尝试一下！

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