烤奶茶和奶茶有什么区别？(烤奶和奶茶有什么本质区别？)烤奶和奶茶的区别:
1.烘焙牛奶其实是奶茶的一种。之所以叫“烘焙”，是因为在烘焙牛奶的制作过程中添加了焦糖，焦糖有自己的烟火味。吃起来像炭火，略带焦味。“烘焙”也代表了这款奶茶的风味特点。为了与当时经常听到的原味奶茶、焦糖奶茶相区别，取名为“烤奶”。
2.和其他奶茶相比，味道更像炭火。很多人第一次喝烤牛奶的时候，都会感觉到一种很奇怪的味道。淡淡的炭火味让人着迷。烘焙奶茶与普通奶茶相比，最大的区别在于选茶。普通奶茶一般选择红茶作为茶基，常见的有人种红茶、功夫红茶、红碎茶。
3.烘焙奶茶除了普通奶茶，还可以选择岩茶作为奶茶文佳社百科茶的打底，而且相比红茶，岩茶更适合作为烘焙奶茶的打底。岩茶自然有一点焦味，以岩茶为茶基的奶茶可以带来强烈的焦味，让碳烤奶茶的味道更加正宗。
区别在于基材。总的来说，在文佳社会百科全书中没有区别。烘焙奶茶与普通奶茶相比，最大的区别在于选茶。普通奶茶一般选择红茶作为茶基。烘焙奶茶除了普通茶叶，还可以选择岩茶作为奶茶的底料。在口感上，烘焙奶茶有一种独特的焦香味，这也是所有奶茶顾客最大的感受。
目前，市场上最常见的烘焙牛奶分类:
烘焙奶茶，这种烘焙奶茶是以“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡为基础，由“焦糖玛奇朵”改变烘焙奶茶的制作方法。不过这种方法做出来的烤奶茶味道最假，但也不简单，尤其是焦糖的量。
岩茶奶茶，岩茶泡的奶茶，真诚多了。岩茶自然有一点焦味，以岩茶为茶基的奶茶能带来强烈的焦味。这种碳烤奶茶味道更正宗。
加入了咖啡或者巧克力粉，这种奶茶和焦糖奶茶一样有猫腻，主要是利用咖啡或者巧克力本身的焦味，但是这种奶茶更偏向港式鸳鸯奶茶的口味。
所以烘焙牛奶和奶茶是不一样的感觉，好吃！
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