马卡龙怎么做（马卡龙的做法）

艾米的美食日记【豆类水果食品官方认证专家】在蛋白杏仁饼干(蛋白杏仁饼干的做法)里怎么做

材料

蛋白杏仁饼干壳(草莓口味)

蛋白质30克

细糖30克

兴文佳蛇白任可粉35g

糖粉30g

适量的颜料(红色)

徐干(草莓口味)

白巧克力25克

20克鲜奶油

1茶匙草莓粉

实践:卜佳文社百科

1.将蛋清倒入打蛋器中，用打蛋器打匀，分三次加入细砂糖，打至干爽起泡，也就是打蛋器上的蛋液像图片上的小刺一样的时候，就可以了。这一步基本需要10分钟。

2.根据自己的喜好滴适量食用色素。我滴了不到2滴。

3.用打蛋器搅拌均匀。

4.分两次筛入糖粉和杏仁粉，每次搅拌均匀。

5.第二次筛入糖粉和杏仁粉。

6.将面糊往蛋盘边上滚，混合蛋白奶油和粉，然后将底部面糊再次折叠，再滚一次。重复几次，直到粉末混合均匀。

7.只要把面糊搅拌好，挂成倒三角形。

8.把它放在裱花袋里。

9.在烤盘上挤一个大小均匀的圆形面糊。注意挤面糊的时候不要把裱花袋拉起来。我第一件事就是手抖，结果举起来就很难看。

10.挤压后，用湿布击打烤盘，直到面糊变圆，然后晾干(这一步通常需要30分钟到1小时)。用手指触摸面团时，可以不粘手，直接送入烤箱。

1150度大约15分钟。烤好后直接把烤盘放在晾衣架上散热。

12.将鲜奶油和白巧克力草莓粉放入一个小盆中，在水中融化。

13.融化后，好像被冷水分开了。

14.送到可以放进裱花袋的硬度。

15.把它放在裱花袋里。

16.一匹穿裙子的小马

17.将甘纳士挤在一块杏仁饼上，盖上另一块。

18.这是草莓味和可可味的。

19、粉嘟嘟

20.女孩

21.我做了一个小的。

22.迷你马卡龙

技巧

杏仁粉和糖粉提前混合过筛两次备用。

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