海兔子的做法（海兔不是兔子）

海兔的做法(海兔不是兔子)

今天去市场买菜，发现海兔挺新鲜的，就买了一些。回家做了麻辣炒海兔，很好吃。

海兔又叫笔管鱼，外形与鱿鱼相似，但比鱿鱼更矮更小，身体更短更宽。下面给大家分享一下麻辣炒海兔的做法。

材料:

鲜海兔、青椒、干辣椒、大蒜、红豆沙、盐、糖、酱油、鸡精、料酒、水、油。

练习:

海兔挑选新鲜海兔，翻面，去内脏。有籽就留着，拔牙，洗洗沥干。

青椒和干辣椒切段备用。稍微拍一下大蒜。

往锅里倒油。油七成热时，用红豆沙翻炒红油。

倒入青椒，加入干辣椒，爆香蒜头。

将洗净的海兔倒入锅中，翻炒均匀，用料酒、盐、酱油、糖调味。

加入适量的水，盖上锅盖，小火炖一会儿。

大火收汁，加鸡精鲜。

出锅了。

现在的产品都是带籽的，Q弹有嚼劲。如果你喜欢海鲜，你一定不能错过这道菜。

小贴士:

海兔体内有一块软骨，在烹饪前或食用时，应将其去除。

洗的时候撒点盐搓海兔，然后用清水冲洗干净。

海兔里会有墨水。不去内脏，吃的时候也不影响。墨水可以吃。

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