梅童鱼（梅童鱼价今春上涨5%-15%）

墨鱼(今春墨鱼价格上涨5%-15%)

小眼睛，体长8-16公分，头部宽大，尾部细小，其长相让人难以恭维，但吃过的人都会啧啧称赏，肉质细嫩爽滑、入口即化，它，就是被很多上海人称为春鱼“鲜霸”的梅童鱼！

来自舟山嵊泗海鲜市场和上海部分菜市场的消息:今春美通鱼3月底上市，价格比去年同期上涨5%-15%。两条以上的乌鱼很少见，被称为顶级乌鱼，两条乌鱼在嵊泗海鲜市场极为罕见。今年，零售价飙升至80元左右。

梅雨属于黄花鱼科，又名梅雨。在舟山嵊泗叫梅雨。是东海和长江口重要的小型经济鱼类，也是黄海和渤海的经济鱼类。梅雨只是野生的，不是养殖的。据东海水产研究所渔业专家介绍，上世纪80年代高峰期，东海乌贼年产量超过200吨。然而，经过近年来的大量捕捞和环境污染，东海乌贼的产量急剧下降。估计目前年产量只有10多吨。

上图：梅童鱼

“墨鱼是圆形的，头大，身体小，眼睛大。它的体长只有8-16厘米，体重也只有0.2比1，1比2极为罕见。不了解的人往往会误以为是小黄鱼。其实是黄花鱼科特有的物种。”

鲤鱼每年3月上市，一直持续到11月。但由于东黄海禁渔，每年5-8月市场上只有冻品没有鲜鱼。乌鱼最大的特点就是嫩滑可口，肉是白色的，嫩到筷子夹起来会断，入口即化。它的嫩度在东黄海的鱼类中是罕见的。

舟山嵊泗海鲜市场提供的数据显示，今年3月底上市的美通鱼零售价同比上涨5%-15%。8元到1.2元重的梅通鱼叫精品梅通鱼，1.2元以上的叫顶级梅通鱼。在舟山嵊泗打渔40多年的董老大告诉记者，

他钓鱼这么多年，只钓到2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-4-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-4-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-80元两条乌鱼的卖价是从来没有过的。

据了解，黄花鱼科还有一种红鱼。很多上海人称之为小梅鱼，是细眼黄花鱼的“兄弟”。它的长度也在8到16厘米之间，重量只有0.2比1。不同的是，小美鱼头的眼睛很小，甚至身材，圈内人都能认出来，外行人往往会认错。小美鱼的零售价每斤不到10元，一些摊主往往利用业余爱好者的无知，将小美鱼冒充美通鱼。

上图：小梅鱼

3月底，上海一些菜市场开始卖墨鱼。但因为价格高，他们入市就怕卖不出去。所以台湾路、宁海东路、马里斯、大井等菜市场的摊主都没有囤货。宁波路、大沽路菜市场都有，但大多是4-6元的小规格墨鱼，零售价每斤30-40元。其中，宁波路菜市场的一位摊主在清明期间摆出了7-8元的梅筒鱼，开价130元一斤，让不少马太太对着这种鱼瞠目结舌，叹息不已。

据悉，老上海乌鱼唯一的吃法就是用葱、姜、盐蒸，趁热吃。可以称之为“春鱼”，又因其鲜滑可口，喜欢称之为“鲜巴”。

舟山嵊泗海鲜市场美通鱼近期价格

1.重4元，进价18元一斤，零售价22——25元一斤。

2.重6元，进价30元28-1斤，零售40元1斤左右。

3.重8元，进价100元一斤，零售价120——130元一斤。

4.一斤多的进价是120元100-一斤，200元150-一斤。

鸡蛋是指正宗的土鸡蛋还是草鸡蛋？鸡蛋越小营养越好？专家这样回应...|老谢逛菜市场①

春节过后，第一批来自东黄海和渤海的海鲜进入市场！新鲜热辣的带鱼、鲳鱼、小黄鱼都在这里|老谢逛市场②。

野生，鲜嫩可口，“头水”马兰新！来，尝尝春天的味道！|老谢逛菜市场③

部分菜商零售50-60元/斤，“百元香椿”涉嫌炒作？香椿成了「平民菜」？|老谢逛菜场

把春天吃在嘴里！美轮美奂，鲜嫩的淀山湖绿壳田螺，田螺上新|老谢逛菜市场。

“一元菜”来了！上海蔬菜价格跌至谷底已有半年多。

当短脚菜在市场上，菜尖也老了，就该吃“小唐菜”了！一年最后一波美味蔬菜上市|老谢逛菜市场。

鲜脆爽口，淡水，芥菜，咸菜！雪里蕻烤小黄鱼汤|感谢逛市场。

30到50元能买到一斤重的东海野生大黄鱼？水产养殖专家:“水产养殖”冒充！|

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~