什么会导致食物中毒(5种易中毒食物)
我们都知道生活中吃一些东西是很危险的，尤其是吃一些野菜。这个一定不能乱吃，肯定会导致一些中毒。容易中毒的食物有五种，常被忽视。如果有人中毒，我们该怎么办？
最容易被忽视的中毒食物有哪些？
生豆浆
安全的豆浆需要充分加热，至少95℃加热5分钟以上。
喝没煮熟的豆浆容易中毒！有胰蛋白酶抑制剂、血凝素、脲酶等。在豆浆里。如果煮得不够熟，就不能灭活它们，从而导致中毒。
未成熟的青豆
未成熟的四季豆还会含有皂素、植物血凝素等有害物质，可引起腹痛、腹泻、头晕、四肢麻木等中毒症状。
所以煮四季豆的时候要有足够的高温加热时间，尽量避免爆炒和凉拌。
未经处理的生坚果
有些人喜欢把水果和坚果一起吃，但是要注意，这些未经处理的生坚果最容易引起中毒，其中含有氰苷。中毒后表现为口苦、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐。
发芽的土豆
土豆是个好东西，可以做成薯片、薯条、土豆泥等。但在日常生活中，带芽的土豆不宜食用，因为其中含有“龙葵苷”，含量是普通土豆的5-40倍，极易引起中毒。
生泡菜
腌制咸菜，如果腌制时间过短，容易引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐降解需要时间，所以一般建议腌制20天再食用。
食物中毒怎么办？
当然，马上去医院！
离医院有点远怎么办？有三个常用的方法可以帮到你！
1、呕吐
适用于中毒不久且无明显呕吐症状的患者，目的是减少机体对有毒物质的吸收。
方法:
①用手指或筷子刺激舌根，引起呕吐反应。
②取盐20克，加水200毫升溶解后饮用。多喝几次催吐更快。
2.导泻
适用于中毒事件时间较长(2小时以上)、精神状态良好的患者，主要作用是促进有害物质排出体外。
方法:
用大黄、番泻叶煎剂或开水冲服，达到通便的目的。
3.解毒
适合误食变质食物，如变质鱼虾、饮料等。，它的主要作用是减少毒物对身体的伤害。
方法:
①误食变质鱼虾，加入100ml醋和200ml水，稀释后服用；
②误食变质饮料，与鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。
生活中有些东西真的很危险，可能很容易中毒，尤其是一些没有煮熟的豆浆或青豆，还有一些果汁等。经常吃它们也会导致我们的身体更加健康，所以这个时候要选择一些正确的方式。如果你吃了之后感觉特别不舒服，尽快检查和治疗也很重要，可以避免一些中毒。
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