林蛙养殖技术（中国林蛙的 人工高效养殖关键技术）

中国林蛙养殖技术(中国林蛙人工高效养殖关键技术)

中国林蛙人工高效养殖关键技术

基金:中国农业科学院科技创新项目——特种动物育种科技创新团队(CAAX-ASTIP-2016-USAOS02)。

刘宋兴超

中国林蛙属两栖纲，无尾目，蛙科(Guntner，1858)和林奈属，林蛙，1758)，俗称林蛙、林蛙、蛙蛙、黄蟾、中国林蛙等。它是中国著名的滋补、保健食品。青蛙的干雌性输卵管称为哈蟆油，是药食两用的佳品。青蛙的卵、头、肉、骨、皮和内脏是食品和药物的优质原料。

蛙类在我国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃、河南、青海、四川、新疆等地，在江苏、安徽、湖北、西藏等地也有分布。其中，吉林省长白山自然保护区是公认的中国林蛙原产地。

人工养殖中国林蛙具有投资少、风险小、用工少、技术要求低、繁殖快、产品畅销等优点，能在短时间内获得经济效益。是一个易于操作的副业项目。

1人工繁殖

目前，中国林蛙全人工养殖技术有两种，已初具规模并用于生产。一种是围栏全人工栽培，另一种是日光温室全人工栽培。

1.1选址

选择适宜中国林蛙生存的场所，可以满足各个生长期的需要。繁殖地要有山有林有水。两山之间有一条清凉沟，森林茂密，溪流连绵，水质好，无污染。

1.2孵化池建设

孵化池应建在沟壑中下部平坦开阔的地方。水池长宽比为5: 3，深度为50~80cm。水池边建有小水沟，每个水池和水沟边都留有出水口，方便水的流通。出水口用纱布封住，防止蝌蚪游荡。

1.3复制

可以选择去野外采集自然产生的蛙卵进行繁殖。鸡蛋的形状和大小是一致的，颜色是深黑色的。也可以选择2~4岁的青蛙。青蛙是健康的，反应灵敏的，没有畸形。雄蛙重约20g，雌蛙重约35g。当温度在7℃以上时，雌蛙开始产卵。

蛙卵的孵化是从单细胞期(即受精卵期)到鳃盖期，露天孵化大约需要18天。要求孵化池浅、静、小。水温6℃时蛙卵开始发育。孵化前期适宜水温为8~14℃，后期不宜超过19℃，使胚胎性腺向有利于雌性的方向发育。池水的理想pH值为6~7，因为野生中国林蛙胚胎在中性和弱酸性条件下发育，碱性条件不利于发育。在胚胎发育过程中，对氧气的需求量并不高。只要卵在尾芽期之前不沉入水中10cm以下，在尾芽期卵块就能浮在水面上，这样就能保证溶解氧，卵也能正常孵化。不在同一天产下的卵不要在同一个池水中孵化，以免孵化早的蝌蚪吞食尚未孵化的卵，或者出现个体大的蝌蚪吃掉个体小的蝌蚪的情况。

1.4蝌蚪的饲养和管理

蝌蚪期是中国林蛙生长发育的关键时期，大约持续一个月。蝌蚪的繁殖影响着中国林蛙的数量和质量。蝌蚪是杂食性动物，以植物和动物饲料为食。在蝌蚪发育的不同阶段，它们的摄食特征和摄食量是不同的。所以喂养要有所区别，每次喂养蝌蚪后有一点剩余为宜。

只有当小蝌蚪的鳃盖发育良好，嘴唇和牙齿几乎对齐时，它们才开始进食。蝌蚪出生后1周内主要吃卵胶膜，不需要人工喂养。7天后及时喂食。诱饵是豆浆、煮熟的青菜或无毒的野菜，如芝麻等植物的嫩叶。蝌蚪长到15d，食量增加，对食物的选择也不严格。它们可以用煮熟的玉米粉、豆饼粉、麦麸、鱼粉、骨粉、矿物质等的混合物喂养。，比例为2份玉米粉或豆饼粉和1份骨粉或鱼粉，或者可以用鱼用颗粒饲料代替鱼饵喂养。30天后，蝌蚪进入变态阶段，变态阶段的蝌蚪停止摄食，可以停止摄食。

蝌蚪的投喂密度:15日龄前，以低于3000只/m 2为宜；5-25日龄，2000-1500头/m 2为宜；25~30日龄时，以1500头/m 2以下为宜。如果密度过高，大部分蝌蚪不能如期蜕变成成年蛙，从而延长生产周期，直接影响经济效益。所以一定要把握合理的养殖密度。

1.5幼蛙的饲养和管理

幼蛙离开水池后，它们在陆地上移动，开始觅食。这时候就要保证充足的食物供应和幼蛙的日常觅食能力。饲喂2-3日龄的黄粉虫、蚯蚓或蛆虫。在蛙场安装黑光灯引诱昆虫，为中国林蛙增加活的食物来源。

1.6越冬期管理

中国林蛙可建越冬池或利用不完全冻结的深水库，水深应在2m以上。中国林蛙的越冬密度应适中。越冬池中应保证充足的溶解氧，以保证中国林蛙在冬季的安全。

1.7采集和处理

中国捕捞中国林蛙的最佳时间是9月下旬至10月上旬。将捕获的肥壮的中国林蛙用开水烫死，捞出晾干，在雌、雄口处绑成一串，挂在通风处晾干。

青蛙的初加工:将鲜品放入装有少量盐水的盆中，促进其吐出腹部的沉淀物，将水排出(或去皮)。取出女性腹部油块，晾干后食用。

2值

2.1食用价值

哈蟆油中蛋白质(刘其林等，1990)含量约为43%，还含有18种氨基酸[氨基酸总量(干重)为41.66克/100克]，30多种脂肪酸(赵等，等，等，1996-2003)，无机元素(王立兰等，1993)

食用方法:将干品用温水浸泡至变软洗净，加少许盐喂五成，沥干水分。烹饪方法很多，有煎、炒、炖、煮、烧、炖、汤等。如汁白、黄、红、咸、微甜、微辣、质嫩的圣仁田鸡，黑红、微咸、微辣的炸田鸡、泥田鸡，还有炸田鸡、炖田鸡腿、砂锅田鸡、红烧田鸡、青椒田鸡。

此外，还可制成大枣枸杞冰糖田鸡油汤、大枣枸杞田鸡油蜂蜜、人参田鸡油、海人参油、长白山珍、金蟾供奉宝、杏汁田鸡油、金橙田鸡油、玉米田鸡油、煎烤田鸡、土豆炖田鸡、玉田鸡。松花林蛙、中国林蛙、蛤蟆饺子、果味哈蟆油、清汤哈蟆油、木瓜林蛙、西洋参林蛙、冰糖林蛙、蛤蟆银耳汤、蛤蟆红莲等等。

2.2美容价值

中国林蛙皮富含胶原蛋白、生物活性因子、天然保湿因子和抗菌肽。胶原蛋白和天然保湿因子能滋润肌肤，抗菌肽能有效治疗痘痘和褐斑，防止皮肤干燥，保持皮肤光滑有弹性。中国林蛙的皮可以加工提取，然后用来做化妆品。如“蛙油乳液”“蛙油面膜”。据悉，中国林蛙卵中含有孕酮和雌二醇，是天然的调理激素，能促进钙的吸收，调节人体内分泌，促进身体的生长发育。经过加工提取后，可用于化妆品中，有效治疗痤疮和褐斑。

2.3药用价值

中国林蛙的输卵管——林蛙油既是药又是保健品，含有甲状腺素、睾酮、雌二醇和雌酮(又称激素)，是男女皆宜的高蛋白低脂肪保健品原料。除了中国林蛙的干品及其药材，还有青春露、林蛙油口服液、林蛙油颗粒、林蛙油颗粒、林蛙油胶囊、中国林蛙大补素、中国林蛙人参精华、大补酒、壮阳春酒、青蛙软糖等。这些保健品对增强人们体质、延年益寿、调节人体亚健康状态有着重要的作用。其中，中国林蛙华草精是吉林省出口创汇的拳头产品，创造了一定的经济效益和社会效益。

中国林蛙有10种功能，即增强免疫力；抗疲劳；润肺生津，止咳平喘；提高身体的耐力和应激能力；冷静，抗焦虑；提高脑组织的供氧和利用能力；增强性功能；增强机体抗氧化能力，延缓衰老；辅助抗癌作用；调节体内激素平衡。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~