青蒜是什么（一把青蒜、一块肉，这样炒一盘）

什么是青蒜(一把青蒜，一块肉，这样炒一盘)

青蒜又称蒜苗，是大蒜的青绿色幼苗。它是一种普通的食物，有嫩的大蒜叶和叶鞘。说到青蒜，很多人可能会认为它只是一道菜里的小配角。事实上，有很多方法可以制作青蒜，而且大多数方法都很简单，在自动售货机上卖得更快。一起看看吧~

收集食谱

蒜蓉红烧肉

图文|宁麦

五花肉200克、青蒜苗4根、姜1把、蒜1根、麻辣豆瓣酱2瓣、酱油1汤匙、花椒粒1茶匙、料酒1/2茶匙、油1茶匙、盐适量。

1.将五花肉放入清水锅中，放入姜片和花椒粒烧开，加入几滴料酒，煮至用筷子能穿肉为止。

2.切成薄片。

3.将干香蒜苗切丝。

4.锅中加入姜和蒜，炒香。

5.加入肉片，煎至出油。

6.加入麻辣豆瓣酱，炸出红油。

7.加入豆腐干翻炒，沿锅边倒入酱油，翻炒均匀。

8.最后加入青蒜苗，搅拌均匀。

小贴士:

豆干也是咸的，所以这道菜基本不用盐。

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青蒜鱿鱼片

图文|小耿的妈妈

鱿鱼、洋葱、胡萝卜半根、青蒜半根、郫县豆瓣酱3个、酱油1勺、糖1勺、料酒1勺。

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