大孔奶酪为什么是苦的（有些奶酪上为什么有小孔？）

为什么大洞奶酪是苦的(为什么有些奶酪会有小洞？)什么是奶酪？奶酪被称为“牛奶黄金”，是一种发酵乳制品。它富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，是纯天然食品。奶酪，又称干酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的，它还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。

奶酪分为奶酪和鲜奶酪。鲜奶酪:未经发酵或简单发酵的奶酪称为鲜奶酪。新鲜的奶酪吃起来就像鲜奶浓缩后的感觉。它的味道有点腐烂，稍微有点甜，以乳豆文佳社会。事实上，奶酪有很多种。通过发酵时间来判断。一般来说，半发酵奶酪比较常见。这种奶酪一般用于制作三明治或汉堡中的片状奶酪。加文百科里披萨上面还有奶酪，西餐盘子上面还有奶酪用来烘焙！它的味道一般几乎是甜的，还会有一些淡淡的苦味！有洞的奶酪通常是进口的。一般来说，发酵奶酪都会有孔洞，孔洞的大小与发酵时间和产地有关。

有洞的奶酪，这些洞被称为眼睛，因为它们是在生产过程中产生的。这种奶酪中的细菌会产生一种叫做丙酸的物质，同时也会产生二氧化碳气体。这些小的二氧化碳气泡聚集在一起，未成型的奶酪还没有变硬，因此形成了奶酪眼。有些品种的奶酪被做成有眼睛的奶酪比如加文百科。但是大部分奶酪都没有这些，你可能会在奶酪上看到一些细小的裂缝、孔洞或者缝隙，只是因为未成型的奶酪中的空气体被挤压了。微生物作为牛奶发酵的产物，在发酵的同时会产生二氧化碳，所以发酵的奶酪会有孔洞。

奶酪含有大量的蛋白质和脂肪，消化起来真的很慢。俗话说，不容易饿。然而相应的，奶酪的热量也非常高。你喜欢奶酪吗？

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