馒头做法大全(教你3个馒头做法)

北方人最喜欢吃馒头。馒头看起来简单，做好真的不容易。面粉、水果、酵母的量很关键，比例不对，馒头做不好；同时，馒头的发酵也很重要。发酵掌握好了，才会蒸出松软的馒头。在这里，我想和大家分享三种馒头。如果你按比例做，你可以一次成功。

馒头

原料:面粉300克，水145克，酵母粉3克。制造步骤:

1.将300克面粉倒入盆中(普通面粉即可)

2.在盆中加入3克酵母粉，倒入水，搅拌酵母融化。

3.将酵母粉倒入面粉中，揉成面团。

4.将揉好的面团静置10分钟后，将其揉匀。

5.将面团搓成条状，然后放入6个同样大小的面剂中。

6.将调好的面糊揉成光滑的馒头，放入蒸笼盖好醒发。

7.把馒头弄醒，开火后开始蒸，SAIC后蒸20分钟。

全麦馒头

材料:全麦面粉300克，水150克，酵母粉3克。

练习步骤:

1.将全麦面粉加入盆中(无论哪个牌子)

2.用水融化酵母粉。

3.将酵母粉慢慢倒入全麦粉中，边倒边搅拌，揉成面团。

4.10分钟后，将面团揉匀，擀成长方形薄片。

5.然后卷成条状，用刀切成馒头。

6.把切好的馒头放在蒸笼上，盖上盖子，醒发。

7.醒至1.5倍大小，上火蒸，上SAIC蒸15分钟，停3分钟开盖，全麦馒头就做好了。

黑泉麦馒头

材料:黑全麦面粉300克、水150克、酵母粉3克。

制造过程:

1.将300克黑全麦面粉倒入盆中(用这种全麦面粉做的馒头最香)

将2.3克酵母粉倒入碗中，加入150克水，用筷子搅拌至融化。

3.将酵母粉倒入盆中，将全麦面粉揉成面团。

4.静置10分钟，揉成光滑的面团。

5.将黑色全麦粉面团搓成条状，切成6剂。

6.将切好的药揉成馒头，放在蒸笼上盖好醒酒。

7.醒发到位后，开始蒸，SAIC后蒸20分钟。

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