藜蒿怎么煮怎么吃？(爸爸著名的菊花方法)

爸爸著名的杭白菊方法，5分钟做1盘，脆嫩香甜，一家人都迫不及待想吃！

是菜也是药。2元每隔一段时间吃一次，就能有个好胃，睡个好觉！

喜欢菊花的人总是陶醉于它特殊的香味，就像有些人喜欢鱼腥草一样。在宋松的家里，一斤2元的菊花3元就能买一大捆！我妈买菊花，喜欢蒸着吃；婆婆买回来后喜欢涮火锅，但是不管是涮火锅还是蒸火锅，都没有今天这种吃法好吃。

菊花营养价值特别高，还可以入药，所以既是药又是菜。在古代，因其营养价值高，甚至被称为“皇帝的菜”。虽然便宜，但是属于粗纤维成分。在这个人们习惯吃精制食物的年代，多吃粗纤维对胃很好，家人大便不好或者睡眠不好。

我做的菜有一半是跟厨师的爸爸学的。根据我父亲的说法，菊花最好的烹饪方法不是蒸或炒，而是煮。煮出来的菜既保留了原有鲜美多汁的食材，又最大限度的激发了其酥嫩的香味，让人吃一口就停不下来！即使旁边有一盘肉，感觉也没有这盘菊花好吃，就是海鲜的鲜美，回味起来还是有点甜脆，不想停止咀嚼！

烧菊花很简单。5分钟就能搞定。今天，我把它分享给我的朋友。我喜欢吃菊花。请尝试一下！

[水煮菊花]

【食材】菊花200g，小米椒适量，蒸鱼酱油1.5勺，食用油一勺，盐一勺。

练习:

第一步:藜蒿的叶子特别嫩。烹饪时，你应该把茎和叶分开。切的时候先对齐，从根部去掉半厘米，然后一刀把茎叶分开。

第二步:锅里烧开2碗清水，放一勺盐在水里，焯半分钟茎，然后一起焯锅里的叶子。

第三步:当菊花的茎变得透明，叶子变软时，拿出来放在盘子里。

第四步:将1/2勺蒸好的鱼和酱油沿着菜的边缘倒入，左右晃动盘子，然后蘸到菜里，不会影响菜的整体颜色。

第五步:锅里放一勺油烧热，放一勺辣椒进去炒，然后捞出辣椒。

第六步:在菊花中加入小葱和小米椒，将热油倒匀。这道菜做好了。

宋经历:

藜蒿焯水的时候已经腌制过了，所以有淡淡的香味。清蒸鱼和酱油新鲜咸，不用放盐。

菊花非常适合高血压人群。越原创越好，越清淡越好。

杭白菊既是菜又是药。里面特别香是因为含有一种芳香精油，有养胃提神的作用。但是这种“香”加热后特别容易挥发。做菜的时候注意不要炒，适合炒。

好了，来分享一下今天的【水煮菊花】。我是宋松，我喜欢我的文章。请关注宋松！如果你有不同的制作技术或者更好的建议，请留言告诉宋松。非常欢迎你的留言、转发、收藏和赞。您的每一次鼓励，都是宋最大的动力。以上图文均为宋宋原创作品，严禁自媒体任意盗用。违者将被起诉。

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