怎样煮牛肉（煮牛肉的正确方法）

牛肉怎么做(牛肉的正确做法)除了猪肉，牛肉是人们餐桌上常见的一种肉类，营养价值很高。特别是在许多西方国家，人们通常吃最多的是牛肉。那些运动量大的人，比如职业运动员，平时一定要多吃牛肉，可以补充丰富的蛋白质、氨基酸等。吃牛肉有强身健体的作用。如果是一大块牛肉，这是一个很好的健身方法。

材料:

新鲜牛肉:2公斤生姜:20克

材料:适量胡椒粉:适量

茴香:适量肉桂:适量

草果:香叶适量:适量

盐:大葱适量:1

蒜瓣:5

练习:

1.先把买来的新鲜牛肉切成6 ~ 8cm的方块，放入清水中浸泡3 ~ 4h，这样肉中的血水可以有效排出，另外一个也可以起到排酸的作用。期间换水2~3次，直到水变清为止。

2.将泡好的牛肉放入沸腾的热水中煮3分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3.重新换锅里的水，烧开。把牛肉文佳社会百科全书放进去，所有的都会被淹没。将准备好的调味品用调料包好，放入水中，用大火煮20分钟，再小火炖30~40分钟。

4.将熟牛肉切成2 ~ 4mm的薄片，根据个人口味，配以辣椒油、极鲜口味、陈醋等佐料食用。

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