如何做薯条(薯条的常见做法)土豆！土豆！孩子看到土豆有一种亲切感。无论他们走到哪里，文佳社会百科全书都会点一份土豆吃。孩子们今天想吃薯条。和土豆共用一块薯条，既能满足口感，又能保证干净。他们可以放心地吃。它们又脆又好吃，闻起来很香，会坏了他们的胃口。

有朋友想问，薯条不是用红薯炒的吗？其实土豆就是土豆，也叫土豆。蛋白质营养价值高，质量相当于鸡蛋的蛋白质。容易消化吸收，外面卖的薯条价格也不贵。我在家学做的，又脆又好吃。小孩子看到就吵着要吃。也是哄孩子的利器。好了，事不宜迟，请看《文佳社会百科全书》中的文佳。

配料:土豆、淀粉

调料:醋

1.准备3个洗净的土豆。去皮后，把土豆切成片。因为要做成薯条的样子，所以建议切粗一点，然后切成等长的条状。把它们浸泡在清水里，把里面的淀粉泡出来。

2.浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅中煮2分钟，然后加入几滴醋。当它透明时，关火取出。

3.捞出后，再次将水冲洗干净，准备一个空盆，擦干净，在土豆丝中加入淀粉，搅拌均匀，分多次倒入少量，搅拌均匀。

4.淀粉不用包太多。装盘放入冰箱冷藏2小时，这样炸出来的薯条更脆，口感更好，不易断。

5.锅中倒入适量油，五成热时放入薯条，炸至全部浮起，颜色微黄时控油取出。

6.然后第二次重新油炸。这样做是为了提高松脆度。将油温提高7-8%，再次放入薯条，重新炸至金黄色，然后取出。

7.一道美味的薯条就做好了，色泽金黄，皮脆，蘸番茄酱。小孩子最喜欢，喜欢的朋友试一试。

烹饪技巧

把土豆切成条时，注意不要太小。炸的时候会碎。淀粉不需要包太多，薄薄一层就好。

很多朋友说炸的不脆，所以不管要不要复炸，一定要大火，这样才又脆又好吃，土豆也不会喝太多油。

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