怎样做泡椒鸡爪（泡椒鸡爪快速简单的做法）

泡椒凤爪怎么做(泡椒凤爪快速简单的制作方法)凤爪，也就是鸡爪，是人们对鸡爪的别称。它们是用精选的鸡爪酿造而成，源于重庆特有的民间美食，后逐渐流行于川渝地区。近年来，重庆本土企业将鸡爪包装产业化，持有发明专利，并流传到大江南北。他们深受全国人民的欢迎。

泡椒凤爪香脆辣，开胃解腻。这是一种非常好的家常菜，制作也非常简单。下面就详细给大家分享一下。喜欢的朋友可以赶紧试试。

【泡椒凤爪】

1.一些鸡爪。剪掉脚趾甲，然后把鸡爪剁成小块，放在盆里备用。

2.在一盆清水中加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中浸泡4个小时，可以充分泡出鸡爪中的血水。这样，文佳社会百科出版的鸡爪就不会黑了。

3.锅中加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入冷水中。一片姜，切成片放在盘子里备用。

4.锅内加入清水，倒入泡椒，再放入盐、糖、姜片，加入一勺白醋，开大火烧开水，关火将煮好的汤倒入盆中冷却。

取出泡好的鸡爪，控制水分，将鸡爪倒入汤中，冷藏24小时。

5.24小时后，取出鸡爪，用筷子夹出来，摆在桌上。

好了，这个泡椒凤爪做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试试。

技术总结:

1.泡鸡爪的时候，别忘了加白醋，以免鸡爪变黑。

2.焯水后，鸡爪和汤要冷却后才能放在一起。

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