猪大肠刺身(什么是猪大肠刺身)
重庆有一家火锅店,真的很奇怪。当你路过的时候,你会被你的下巴震惊。重庆最野的菜,肥肠刺身,就在这家店。
你吃过肥肠刺身吗?
肥肠放在厚厚的冰面上,每一块都很薄,褶皱分明。入口前心里咯噔一下,打鼓一下,看着别人吃饭就觉得岳要出来了。
加上酱油和芥末,味道真的很好!没有异味,口感鲜嫩,不油腻。和日本食品店通常吃的生鱼片很像。吃完了,一点都不怕。
熏香肠也是我第一次吃这道菜。熏香肠的皮是深棕色的,里面有淡淡的粉色,夹起一片椒面。丰富是一个用来形容美丽的词。如果说美食界有谁能配得上丰满这个词,那一定非它莫属。烟熏味的肥美香肠很霸道,让人欲罢不能。
新鲜的卤制肥肠,看到生鱼片和烟熏肥肠后,卤制肥肠显得平淡无奇。其实红烧肥肠味道很好。
整条香肠在汤中腌制,服务员上菜时当场切开,最大程度保留了卤汁的腌制味道。
盖茶九碗套餐只要69元。
里面有毛肚,鸭肠,鸭血,莴笋头,肥肠,海带,莲藕片,牛肉。每一碗都很实在,中间还有一碗骰子可以摇。开盖有奖~
还有鱼卵和虾滑,很好吃,虾滑里夹杂的鱼卵颗粒分明,吃到嘴里爆出来让人尖叫!
芒果西米,好像火锅店都有好吃的甜品,这是行业标准,芒果给的量也过分。
店名:九改碗火锅
地址:重庆市江北区鲤鱼池42号
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