皮蛋要煮吗（吃皮蛋时要不要煮一煮？）

要不要煮皮蛋？(要不要煮皮蛋？)要不要做皮蛋？大多数人不理解。难怪酸橙味道太重，不好喝！

大家好，我是大庆。今天，我想和你们分享一个吃皮蛋的正确方法。

说到皮蛋，大家都不陌生。在中国，大多数人喜欢吃皮蛋，尤其是当它们被用来做凉拌的时候。吃到嘴里特别的Q弹，又嫩又好吃，还能增加我们的食欲。

但是虽然很多人说他喜欢吃皮蛋，但是他现在可能已经吃了很多年了，只是不知道正确的吃法。

在日常生活中，我们都知道鸡蛋、鸭蛋等。我们都需要在吃之前把它们煮熟。我们把皮蛋拿回去之后，直接把皮蛋剥了，然后开始冷藏之后就可以直接吃了。这种情况下，皮蛋里的生石灰味特别重。找到了吗？

皮蛋的做法比较简单，大家都愿意在家腌制皮蛋，但是大家的吃法都不对。皮蛋去皮，切成花瓣放入调料中腌制，去除一定的石灰味。其实这种方法并不是很明智。

如果我们想让皮蛋的酸橙味特别淡，其实我们需要把皮蛋像鸡蛋或者鸭蛋一样放在锅里煮，然后剥开。此时皮蛋的生石灰味较淡。所以，在这里和大家分享一下，皮蛋的正确吃法是:在吃皮蛋之前，一定要记得先放在锅里煮熟，然后去皮做成自己喜欢的菜。

为什么说皮蛋需要煮？

因为皮蛋本身是碱性食物，所以用来包裹皮蛋的材料主要是一些茶叶、盐和碱性物质。有大量的生石灰、草木灰这类碱性物质，所以我们把鸭蛋腌制好之后，上面的一层石灰味很浓，很多人闻到了可能就不想吃了。如果这个时候要把它们煮熟，皮蛋嘉文社百科吃它们没有生石灰味，味道值会更高更好。

所以喜欢吃皮蛋的朋友一定要学会用这个方法！

以上就是今天给大家分享的皮蛋正确吃法。看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友，记得给边肖一个赞或者一点关注。

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