松香清管(如何快速拔猪皮？)这个问题“如何去除猪皮上的猪毛”是一个很现实的问题，因为从原理上来说，这个问题应该不是我们消费者应该考虑的，但是由于种种原因，我们每个人在想吃猪肉的时候，都不得不面对猪肉上的猪毛这个问题。
猪皮有毛。
解决猪毛问题最好的办法就是在杀猪的过程中一次性做好。我相信农村的人都见过以前杀猪的，杀猪必须烧开水。一个有经验的杀猪师一定要对水温有清晰的控制，因为水温太低猪毛不会掉色，水温太高猪皮会被烫伤。恰到好处的热水温度，在再次租借皮草时可以事半功倍。再加上生猪屠宰过程中的设备齐全，所以去除猪毛比给我们消费者方便简单多了。
但是，现在很多消费观念都在改变。比如我们市场卖的文佳百科猪腿，流行在腿上留一圈毛。这无非是告诉消费者，他们的猪是养殖猪，结果却要面临拔猪毛的问题。在这里，老张就简单说一下农村常见的几种去除猪毛的方法。
第一，拔毛松香。
猪腿
最早农村很多人用沥青拔猪毛，后来意识到沥青有毒，又选择了松香。时至今日，在农村集市上用松香拔猪毛还是很常见的，不管是鸡鸭还是猪蹄。用松香拔猪毛的时候，先把松香煮开，然后涂在猪毛上，再加冷水，最后把松香撕掉，这样也会把猪毛撕掉。
第二，碱刺激法。
可能有人知道，如果拔猪毛，猪肉要提前用碱水浸泡，这样猪毛会更明显。这个方法不会增加，也很容易数出猪毛，但是可以帮助我们更清楚的看到猪毛。
第三，拔毛熟肉。
我们都知道猪肉煮熟后，它的皮肤会收缩，也就是说，猪皮上的猪毛会竖起来，变得更加明显。这和泡碱水差不多。然而，拔熟猪肉的另一个好处是拔起来容易得多。因为肉已经熟了，朱茂和皮的连接变得不那么牢靠，可以说降低了拔毛的难度系数。
其实千百年来我们都面临着如何拔猪毛的问题。包括其他肉制品，都面临这样的问题，但是解决的手段和方法非常有限。好了，这就是老张的三农问题。请在这个问题上给我你的建议。
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