淀粉类食物(富含淀粉的八种食物)露露之前说过，要想管住嘴，就得少吃精制碳水化合物，因为它们很快就会转化为糖分，导致血糖快速上升。这时身体会分泌大量胰岛素，降低血糖，避免血糖过高。血糖迅速下降，结果你又觉得饿了...

碳水化合物可分为三类:糖、纤维和淀粉。其中，淀粉是最常用的碳水化合物。

我们今天吃的许多淀粉都是高度精制的，它们会使你的血糖水平迅速上升和下降。这是因为高度精制的淀粉几乎失去了所有的营养和纤维。研究还表明，富含淀粉的食物更容易发胖，甚至患上二型糖尿病等疾病。

露露整理了一些富含淀粉的食物，尤其是精制碳水化合物。想减肥成功的朋友，尽量控制好自己的份量，少吃点(不是没有~)。即使是可以作为优质主食的食物也不要贪吃~

白面粉

但面粉是常见的烘焙原料，也是日常主食。它有许多不同的品种，如高粱、小米、小麦和精制小麦粉，它们的淀粉含量通常很高。

小麦和全麦有三种关键成分。外层叫麸皮，胚芽是谷物的生殖部分，胚乳是谷物的食物来源。

白面粉是通过剥去全麦的麸皮和胚芽制成的。这些麸皮和胚芽富含营养和纤维。但只剩下胚乳，胚乳被磨成白色粉末。它的营养成分通常较低，大部分含有空卡路里。一杯(120克)白面粉含淀粉81.6克。

与精制面粉相比，全麦粉营养丰富，淀粉含量低。相比之下，这是更好的选择。但是，不要以为全麦面粉就能阻止你发胖。

高粱粉

高粱是一种营养丰富的粮食，磨成高粱粉。

一杯(121克)高粱粉含淀粉82克。虽然高粱粉的淀粉含量很高，但比大多数类型的面粉都好得多。这是因为它不含麸质，是蛋白质和纤维的绝佳来源。一杯含蛋白质10.2克，纤维8克。

撒盐饼干

咸饼干或苏打饼干是由精制小麦粉、酵母和小苏打制成的方形薄饼。人们通常把它们当零食吃。

但是它们的淀粉含量很高。例如，一份五块标准咸饼干(15克)含有11克淀粉。如果你喜欢饼干，选择那些100%全谷物的。

白吉饼

百吉饼是一种常见的面包产品，起源于波兰。它的淀粉含量也很高，每个中等大小的百吉饼提供38.8克。

白面包

像精制小麦粉一样，白面包几乎完全由小麦胚乳制成，反过来，它的淀粉含量也很高。两片白面包含有20.4克淀粉。白面包的纤维、维生素和矿物质含量也很低。

意大利式细面条

意大利面条是面条的一种，通常由硬质小麦制成。它有许多不同的形式，如意大利面、通心粉和蝴蝶面。

像米饭一样，面食在烹饪时含有较少的淀粉，因为它在水和热的情况下都会糊化。比如干意大利面含淀粉62.5%，熟意大利面只含26%的淀粉。

米饭

大米是世界上最常见的主食。

它的淀粉含量也很高，尤其是生吃。比如100克生米含有80.4克碳水化合物，其中63.6%是淀粉。

然而，当米饭煮熟后，淀粉含量急剧下降。在有水和热的情况下，淀粉分子吸收水分并膨胀。最终，这种膨胀通过一种叫做糊化的过程打破了淀粉分子之间的键。

燕文佘白迈克

燕麦是适合减肥的健康谷物之一。它能提供大量的蛋白质、纤维和脂肪，以及多种维生素和矿物质。

然而，尽管它们是最健康的食物之一，是你饮食中的绝佳补充，它们也富含淀粉。一杯燕麦(81克)含淀粉46.9克。

淀粉是饮食中的主要碳水化合物，也是许多主食的主要成分。在现代饮食中，淀粉含量高的食物通常经过高度精制，其纤维和营养成分被去除。这些食物包括精制小麦粉、百吉饼等。

为了保持健康的饮食，有必要限制这些饮食社会百科全书的摄入量。对于燕麦、高粱粉等未精制碳水化合物，可以在减肥期间服用，但也要注意控制份量，尤其是低碳水饮食期间。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~