小黄鱼的做法大全（小黄鱼最好吃的家常做法）

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1.小黄鱼8又叫小黄鱼，又叫“黄鱼”、“小黄花”。贾赦百科全书

2.今天老刘就来分享一下“麻辣黄鱼锅”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

小黄鱼6条350克，火锅底料8克，蒜籽，青蒜，生姜。

4.将洗净的小黄鱼放入盆中腌制，加入盐1g、酱油2g、料酒2g、白胡椒粉适量，搅拌均匀。然后加入适量生粉，拌匀，腌制30分钟。

5.将文佳社会百科中的姜、蒜分别切成片，青蒜根部拍扁切片备用。然后将腌制好的小黄鱼放入七成热的油锅中，炸至色泽金黄，表面酥脆，捞出。

6.将油倒入热锅中，先将热锅底料翻炒，然后加入一勺辣酱炒出红油，再放入姜、蒜片炒香，再加入冷水400g，生抽鲜10g，酱油3g上色，料酒适量去腥。烧开后加入炸好的小黄鱼。

7.撒上白胡椒粉，烧两分钟，放入锅中，加入青蒜叶点缀，味道鲜美。于是一锅麻辣黄鱼锅就做好了。

8.小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、维生素A等人体所需的营养物质，具有很高的食用价值。

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