说到生活，当然离不开吃。说到吃，我们有说不完的话题。如果我们整天都很开心，如果有一天我们吃不下饭或没胃口，那要么是身体出了问题，要么是心理出了问题。但不管怎么说，“人是铁，饭是钢，不吃就饿”！这里要特别提醒那些为了苗条而刻意减肥的爱美人士，每天的膳食一定要满足人体必需的营养需求，不要为了苗条而舍弃健康。儿童、老人、所有人都要注意，合理的日常饮食是人体维持生命活动的基本保障。吃得好，健康，吃得不好，可能会离健康越来越远。

合理的营养是健康的基础，营养来源于人体饮食中的营养素。

什么是吃好？

吃好不是家里的客人。你可以享受美味佳肴，大鱼大肉的美味款待。偶尔来一两次也没关系。我们可以跳过偶尔的活动，只是不要把吃喝当成家常菜。营养过剩不是何嘉文社会的百科全书。很多人都有一些慢性病，如糖尿病、高血压、高血脂等。年纪轻轻，这和吃有很大关系。有人把这种因为吃得太好导致的疾病称为“富贵病”。但是，也有人说，我天天穷，天天在家也没见过大鱼大肉的招呼，但是为什么我们会有这些“富人病”呢？

为了健康的生活，我每天都吃素。为什么我不能只吃菜叶和米饭？

营养摄入要均衡，一味吃米饭和菜叶是不科学的。

膳食营养和文佳社会百科全书是人体生长发育、维持生理活动的关键，也是在整个生命活动过程中改善和维持健康状态的重要因素。这些营养素包括提供能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及各种矿物质和维生素。这些物质是体格、大脑和神经系统发育的重要营养物质，也是维持生命力的重要物质。就像农民在院子里种庄稼和花草一样，土壤是植物吸收养分的载体，土壤中的无元素含量是决定这种植物能否健康的关键。有些花还会随着土壤酸碱度的变化而产生不同的颜色。植物生长需要阳光、雨水和土壤。有的喜阴，有的喜阳，有的耐水，有的耐旱。

世间万物都有自己健康成长的条件。阳光雨露土壤空空气是植物生长的条件。

我们的体质也很不一样。东方人不同于西方人，黄皮肤不同于白皮肤。所以饮食习惯不同，营养需求也不同。西方人喜欢吃肉，吃汉堡和热狗配薯条，渴了就喝可乐，累了就喝咖啡。几千年来，中国人以素食为主，讲究荤素结合，渴了喝凉茶，累了喝绿茶。现在有些人喜欢提倡西方的方式。要知道，我们祖先几千年的饮食习惯早就刻在我们的骨子里了。用中国人的体质跟着西方饮食不生病真的很奇怪！

不同的种族对营养有不同的需求。

为了获得维持健康所需的各种营养，均衡饮食、合理营养是非常重要的。如何吃好？我们的标准不一样。

食物的分类

我们将食物分为五类:

1.第一类是谷物和土豆，一般指我们吃的主食，如大米、面条、杂粮等。土豆包括土豆、红薯、木薯等。主食为我们提供了主要的碳水化合物，其中含有一定量的植物蛋白、一些膳食纤维和维生素，尤其是维生素b。

2.第二类是动物性食物，一般指肉类、猪肉、牛羊肉红肉、鸡鸭鹅白肉、鱼蛋、乳制品等。主要提供动物蛋白和动物脂肪，是矿物质、维生素A、维生素B和维生素d的重要来源。

营养摄入要均衡。

3.第三类是豆类和坚果类，一般指植物的种子，大豆、豌豆等各种干豆类，杏仁、花生、松子、核桃等坚果类。它们主要提供植物蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素，是维生素e的重要来源。

4.第四类是蔬菜、水果、菌类、藻类等。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K和各种植物化学物质。

5.第五类是纯能量食品。各种油如花籽油、花生油、猪油、橄榄油等动植物油，各种淀粉如玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉，以及食用糖、酒等。，主要是人工提炼后的单作用食物，可以提供单一能量。但动植物油也能提供人体不能合成的维生素E和必需脂肪酸。

干果富含矿物质和维生素

根据现代科学研究，已知人体必需的营养素有40多种，各种营养素的需求量是不同的。比如碳水化合物占总能量摄入的50%~60%，而某些微量元素只占不到0.1%，如铁、碘、锌、硒等。，而且每种天然食物的营养成分、种类和数量也不一样。因此，我们人体所需的营养素必须在多种食物中合理搭配。

均衡的饮食意味着从食物中获得的营养可以满足人体的需要而不

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