小说里的英雄总是很酷。
客栈是一些英雄施展拳脚的好地方。
(有些反派总是在英雄吃饭的时候找茬。不能让英雄们好好吃一顿吗？做侠客好累！)
在小说中，这些英雄通常能充分利用酒桌上的物品。
抵抗
往往半根筷子，一颗花生，几步之遥就能取人性命。
但是你知道吗？
事实上，小说里这么酷的英雄
你喝的酒是“筛选”出来的！
按照业内的共识，白酒蒸馏技术只出现在元代。在此之前，人们喝的酒大多是传统工艺酿造的浊酒。浊酒一般是指酒体中有一些吃剩的酒曲，酒体整体颜色比较浑浊不透明。
其实这些物质都不是脏东西，因为毕竟酒是酒曲做的，不卫生。
古代大家都喝这种浊酒吗？
其实不是的。有些富人喝清酒。其实古代清酒并不是大家熟知的清酒概念，颜色比较浑浊。浊酒为什么叫“清酒”？这是关于制作清酒的过程。
其实这种清酒的制作工艺比较简单。一般来说，这种清酒的制作过程只是用布把“浊酒”过滤掉，筛掉酒曲和一些杂物。
在古代蒸馏酿酒法还没有出现的时候，人们就用“五气”法酿酒。“五气”是指潘琪、漆瑗、气血、体气和肾气。一般来说，这种酿造方法是对粮食进行发酵，发酵后的粮食会逐渐膨胀，最后浮在水面上。这个时候，其实酿酒人不需要更多的操作，只需要等待。一段时间后，当水中开始出现气泡，颜色逐渐变深，这时酒体中的酒精开始产生。嘉文社百科的酿酒师这时需要等待一段时间，因为只有当这些浮粮开始逐渐下沉，产生酒糟时，酒体内的“酒精反应”才会基本完成。这些酒缸脱离酒体后，就是古代嘉文社百科所喝的“浊酒”。
此外，浊酒的酿造也要讲究较好的五谷，纯净甘甜的水，精准的温度，干净透气的坛子。
当然，这种酿造方法酒精含量低，不易长时间保存。与现代酿造方法相比，是“粗制滥造”的。事实上，“筛酒”的方式在当时只限于部分有钱人。当时一些普通人“喝不起”过滤后的清酒。所以在中国，喝酒也有“喝了酒”的说法。其实也是因为在过去，喝酒真的是为了“吃”掉酒体中的一些“浑浊物质”。
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